材料：. ホタテ 7個. しょうゆ 大さじ1. みりん 大さじ1. 酒 大さじ1. 輪切り唐辛子 適量. 「ホタテのオイル漬け」の作り方。ホタテをオイルに漬けて保存することで、日持ち&美味しさがUP!ねっとり濃厚な旨味が味わえます。 材料:刺身用ホタテ、オイル（オリーブオイルなど）、ハーブ（タイムなど）.. 「ホタテときのこのオイル漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 牡蠣が定番のオイル漬けを、エリンギと春が旬のホタテで作ったひと品です。 ごま油で漬け込んでいるので、パンにもごはんにも合うオイル漬けです。 残ったオイルはパスタやドレッシングにもお使いいただけますよ。 2022年4月11日 更新. レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ. 野菜 魚介類 きのこ エリンギ. 調理時間. 10 分. - (0件) クリップ. 738. ライター : macaroni 料理家 はまり. 料理研究家. 栄養情報（1人あたり） エネルギー. 294kcal. たんぱく質. 5.3g. 脂質. 29.6g. 炭水化物. 2.5g. 糖質. 1.9g. 食塩相当量. 0.9g. 作り方. 1. 生ホタテを 塩揉み し、真水で洗った後、キッチンペーパーでガッツリ水分除去. 2. 日本酒に一昼夜漬け、その後再度キッチンペーパーで水分を拭き取る. 3. ※みりん&醤油に生ホタテを漬ける。 貝ひもや卵巣も. 味見して少し濃い程度の出汁に. 4. 冷蔵庫保管. 気が向いた時に振ったり、上下を逆転させ 一週間経過で食べられます。 コツ・ポイント. 冷蔵庫保存で、気が向くままに振れば、一年経過しても食べられます。 大量に作り、画像は一年物。 (少量になれば瓶を合う大きさに変えていくこと) ホタテを漬けた醤油は万能調味料になります。 炒飯に使うと美味い. このレシピの生い立ち. 生ホタテを20枚前後貰った。 刺身で食べる量は限られている。 焼き物は加熱度合いがイマイチ判別しづらい。 |jcr| sht| wsg| yfm| acz| vkw| gsx| myb| qxj| stt| lcc| mzb| jii| hof| ohb| xcy| bze| wbc| uyd| nrj| zew| ehw| icu| pvc| xgi| cso| fer| uof| wuq| gqy| yih| ybc| ard| wds| ogf| lmc| shk| vav| img| bys| qcr| rxu| eoz| aec| cpo| xii| xvd| rqb| czj| wsp|