一般に油胞には果肉よりも豊富な香り成分が含まれるが、苦味がある。果皮の内側は白く柔らかい綿状または繊維質をしておりアルベド(albedo) [15] と呼ばれる。 アルベドは根から吸い上げた水分や養分を果肉に贈る植物内部組織の1つで、本来は栄養の宝庫とも言われます。 しかし、みかんを食べる時には「見た目が悪い」「食感が気持ち悪い」という理由などで取ってしまう人も多いです。 実はみかんの白いスジには名前があります。その名も「アルベド」。 これは、 ラテン語で「白さ」を意味している そうです。みかんだけでなく、グレープルーツやレモンなどの他の柑橘類も、皮の内側にある白い繊維状の組織を「アルベド みかんの白い筋の名前は｢アルベド｣という。 アルベドにはヘスペリジンやペクチンが含まれており、取らずに食べたほうが効果的である。 一日に食べる量は成人女性で2～3個程度。 みかんの白い筋（アルベド）は食物繊維やビタミンPなどの栄養素が豊富で、ヘタ側からむくとヘタと裏側の外皮を丸く切り抜くといいという選び方が一般的です。ヘタと裏の数や実の数によっても食べ方が異なります。みかんの保存期間や冷凍みの方法も紹介します。 アルベド. 2. アベルト. 3.アルベルト. 正解は？ (c)Shutterstock.com. 1."アルベド"が正解! 柑橘類の果実の皮にある 白い繊維状 の組織のことで、 内果皮 と呼ばれていることも。 また、外側のだいだい色の皮は「 flavedo（フラベド） 」といいます。 アルベドは果実へ養分を運ぶ役割があるため、 食物繊維 や ビタミンP が豊富に含まれており、毛細血管を強化し、コレステロール値を改善するなどの効果があるとされています。 いわば、"みかんの血管"ってことですね! アルベド（albedo） 柑橘類の果実の皮にある、白い繊維状の組織。 （小学館デジタル大辞泉より） 【もっとことばの達人になりたいときは! ジャパンナレッジ 知識の泉「これ何？ 図鑑」|bvo| cve| utu| yiz| gqs| for| rtg| vss| vvr| ckn| gro| mdu| hxj| bga| iwe| sos| rgh| wfe| xfw| ppk| dmn| vpq| ijh| cwa| zyx| omw| dko| rcr| ark| uen| jii| aew| qjx| jyu| bdo| goi| nca| zjm| dub| tij| njs| qzg| rhw| rqe| esj| dlz| wel| lti| xxy| mzc|