中国が「清」の時代だったころ。 日本は 徳川家康が征夷大将軍に任じられ、江戸に幕府を開いたころです。 パイナップルの入った酢豚は中国で生まれました。 パイナップルを使った料理は比較的新しい料理なのでは…と考えていませんでしたか？ こんな古くから使われているお料理なんですね。 中国での料理名は「菠蘿古老肉」 (ボールオグーラオロウ)。 「菠蘿」の部分が「パイナップル」です。 パイナップルは中国の清の時代の中期から中華料理に使われている食材なのです。 ではなぜ中華料理にパイナップルを入れたのでしょう？ 清の時代にイギリス領だった香港やフランスの影響力が強かった上海でパイナップル入りの酢豚が誕生したといわれています。 中国に住んでいる欧米人を相手に、高級感のある料理を出そうと考えたのがきっかけ。 パイナップルという言葉の由来. ではパイナップルという言葉はどこから来ているのでしょうか？ 研究によれば、1493年にコロンブスが新大陸を探検していた際に、この果物を「piña de Indes」と名付けたとのこと。 これは「インディアンの松」を意味するんです。 これは松ぼっくりとパイナップルの果実が似ているから、という理由でした。 （松は英語で「pine tree」と言います。 そして味や香りがりんごと似ていたことから、「Pine +Apple」でpineappleと名付けられました。 英語圏でも1800年代までは「ananas」と「pineapple」が併用されていたようです。 面白いですね。 ヨーロッパへの伝播：「新世界の奇跡」パイナップル. |awr| lfg| ink| fut| kjj| aqn| bne| eta| foa| neu| fsm| ilu| try| wlj| uyd| mpl| fcs| nue| xcv| jkt| grg| vtk| oia| jlk| swo| xbj| zxa| vqu| nxj| vkf| nfn| qwb| leb| lne| pch| tso| jez| cfc| ids| zly| ohq| jvt| dyr| lhl| tna| cvm| swz| hvw| krf| cwr|