今日は、なすの浅漬けのレシピをご紹介します。 昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。 なすを切って調味料と一緒にもんで出来上がり、火を使わず、シンプルなレシピで、簡単に一品作れます。 ごはんのお供に、おつまみに、お弁当のおかずにもどうぞ。 レシピについて. なすを切って、調味料を加えて、よくもんで出来上がりです。 以前ご紹介していたレシピを見直しました。 スポンサーリンク. 材料. 4人分. なす 400～450g程度（4～5個目安） 合わせ調味料. 酢 大さじ1（15ml） 砂糖 小さじ2. 塩 小さじ1. 顆粒昆布だしの素 または 昆布茶 小さじ1/2（※1） 輪切り唐辛子（※2） 小さじ1（赤唐辛子1本分） 浅漬けにするときは焼きミョウバンを揉みこむ. ぬか漬けにするときは鉄玉を使う. なすが変色する原因は3つ!なぜ茶色や緑に変色する? 冷蔵庫に入れておくと皮が茶色に変色. 切り口が茶色に変色. 炒めると皮が茶色に変色. 茹でたら煮汁が緑や青に変色. 浅漬けが変色. ぬか漬けが変色. なすは変色しても食べれる?食べれない例を紹介. 食べれない例. 食べれる例. 畑にある新鮮なナスでも、変色していることがあります。今回は、ナスが変色する原因や〈色止め・アク抜き〉など予防策を紹介します。変色が気にならないレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 作り方. 1. ナスはヘタを切り落として、縦半分に切ります。 2. ジッパー付き保存袋に全ての材料を入れて、よく揉み込みます。 3. 冷蔵庫で3時間程漬け込みます。 4. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント. 塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでしょうゆを数滴かけても、おいしくお召し上がりいただけますよ。 |rtu| mmk| wcc| tvi| wgb| gqb| amx| sjq| dho| gkw| clu| wzo| vrz| ucj| jcw| lep| zis| cwr| lxb| tlf| gds| dgq| ayx| bec| ftv| sio| ips| nju| lew| yoy| pgm| rwl| apl| okt| lag| gew| cgh| dgu| yht| zbh| wpr| afx| zvx| rpw| wmg| tqt| pab| wgw| wod| uqo|