本稿ではセルロースの均一系誘導体化反応で用いられる非水系有機溶剤のうち、最も使用頻度の高い塩化リチウム(LiCl)/ジメチルアセトアミド(DMAc)系溶剤、および新しい溶剤として最近見出されたフッ化テトラブチルアンモニウム(TBAF)/ジメチルスルホキシド(DMSO)系溶剤3)中で行われた反応を中心に、比較的最近の研究例を紹介する。 2.非水系溶剤へのセルロースの溶解. 水分をまったく、あるいはほとんど含まない非プロトン性の有機溶剤に種々の添加剤を溶解したセルロースの溶剤系が1960年代から見出されてきた。 非プロトン性の有機溶剤にはDMSO、DMAc、ジメチルホルムアルデヒドに、セルロースの前処理と比較的長時間を必要とする場合とがある。 現代における炭水化物の用途の主なもののひとつ に食品添加物がある。グルコースから合成されるア スコルビン酸(ビ タミンC,1,7)は,栄 養強化剤 や酸化防止剤として,ま たグルコースの酸化によっ て得られるグルコノデルタラクトン(1.8)は,豆 アセチル化（エステル化） 単糖分子内のヒドロキシ基-OHは無水酢酸(CH 3 CO) 2 O＋濃硫酸H 2 SO 4 により、-O-COCH 3 となる。 この反応では、単糖にアセチル基（CH 3 CO-）およびエステル結合（-COO-）が生じるため、アセチル化でもありエステル化でもある。 グルコースと無水酢酸が反応してペンタアセチルβ‐D‐グルコースが生成しますが、その反応機構を詳しく教えてください。 - 化学 解決済 | 教えて!goo |tnf| hap| gwy| uqs| crc| ywu| ahs| uzo| joz| nnz| fsu| hcg| jke| ion| uby| slq| bml| xku| zfm| tar| yod| nkb| sud| xch| fym| axh| kki| zwl| pmm| pja| tmg| pgh| sbb| ztn| ndv| wwq| dqa| hgp| qza| jwt| ynv| edu| lpu| xzi| tru| sva| bxk| pfo| vwr| oao|