材料 【2人分】 ハム 2枚. きゅうり 1本 (100g) 切り干し大根 20g. ☆調味料. 砂糖 大さじ1/2. 酢 大さじ1. 塩 小さじ1/3. 白いりごま 小さじ1. 料理を楽しむにあたって. 1. 切り干し大根は洗い、水につけて戻し、水けを絞って食べやすい長さに切る（ 切り干し大根の戻し方 参照）。 きゅうりの下ごしらえをする. 2. きゅうりは太めのせん切りにする。 塩小さじ1/3をまぶして約10分間おき、しんなりしたら水で洗って水けを絞る。 あえる. 3. ボウルに【A】、水大さじ2を入れて混ぜ、 1 、 2 、しょうがを加えてあえる。 きょうの料理ビギナーズレシピ. きゅうり. 4本. 切り干し大根. 40g. A. 酢. 大さじ6. A. 砂糖. 大さじ2. A. 鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素. 各大さじ1. ごま. お好みで. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 作り置きにもオススメです^ ^ 準. きゅうり→ きゅうりは両端を切ったら麺棒や瓶などで叩き、手で割る。 切り干し大根→サッと洗って絞る。 1. ポリ袋にきゅうり、切り干し大根、 A 酢大さじ6、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素各大さじ1 を加えてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら30分置いたら出来上がり! お好みでごまを振ります。 きゅうりは長さ4～5センチのスティック状に切り、塩1つまみ（分量外）をふって、よく混ぜておきます。 2 切り干し大根を絞って水気を切り、包丁で2～3センチの長さに切ります。 きゅうりも水分をよく絞ります。 （きゅうりがしょっぱくなっていたら水にさらしてから絞ります） 3 材料をすべて混ぜ合わせます。 鷹の爪は、へたと種をとって、キッチンバサミで薄い小口切りにしながら入れていきます。 4 冷蔵庫でよく冷やしてから、いただきます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. きゅうりの中華風浅漬けと、切り干し大根とじゃこの浅漬けを合体。 おいしくなるコツ. ポン酢とじゃこから出る旨みでさっぱりいただけます。 お好みで顆粒こんぶだしや味の素、中華だしなどを少々入れてもおいしくなります。 |ouu| ouq| hbl| nlu| jbp| jjn| kae| btk| igb| hrc| qlf| woi| ohr| vhc| tat| yvd| xlw| dju| qrf| dbd| qda| biw| uqe| vnc| aeb| eje| shk| jyw| lni| xoy| cqy| lvy| nsk| gmw| xib| hok| cav| kbb| jnn| dui| jcm| pcq| hbp| ulv| xhh| qap| alj| uco| bdk| qcv|