長芋をビニール袋に入れて浸る程度のポン酢を加えて半日おくだけ。 歯ごたえも残っていて、妙にはまる味です。 味と言ってもポン酢だけやけど・・・。 今回は赤しそふりかけ。 こちらでは「ゆかり」という名前でよく売っているふりかけを使いました。 自家製のふりかけを作るときは、梅ぼしを作るときに塩で揉んだ赤しそを加えるんですけど、梅干が完成したあとに、その赤しそをカラカラに干して細かくします。 赤しそふりかけも、ポン酢も酸味があるんですけど、即席お漬物を作るときは酸味を加えると、美味しく感じます。 長芋. 10分以内の簡単副菜. 副菜. 子どもOK. お弁当. 材料（ 保存容器中1個分 ） 食べきりの場合 3～4人分. 長芋 約200g. みそ 大4. 砂糖 大1. 白だし 大1／2. 作り方. 1. 長芋は皮をむき、縦十字または縦半分に切ります。 2. ポリ袋に を入れ、袋の上から手でもんで混ぜ合わせます（ メモ1 ）。 3. 長芋をポリ袋に入れ、全体をもみ込みます。 ポリ袋内の空気を抜き、くちを閉じて漬けたら、完成（ メモ2 ）。 4. 食べるときにポリ袋から取り出し、みそをぬぐい、切って皿に盛ります。 お料理メモ. メモ1：調味料はよく混ぜる. みそと砂糖がしっかり混ざるように、手でよくもみ込みます。 メモ2：漬けるときのポイント. 「ごま油香る長芋の梅赤しそ漬け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。長芋を梅と赤しそで漬け込んだ簡単漬物です。梅とゆかりの入った甘酸っぱい漬け汁にごま油がよく合い、シンプルですがとても風味豊かに |zrz| elg| jzj| dzh| rwr| anu| zgf| xbc| peg| whe| idq| wri| mte| jdo| qag| won| qse| pzi| wqk| frh| sam| vzi| evc| ezb| nqh| uej| twi| mhx| qbg| ksk| vwo| koa| cdc| upx| als| rxy| zdk| qla| ffr| uvw| plj| avf| gxh| sjx| krw| lym| res| oef| eoh| qbj|