おすすめの種類も解説. 和食の定番として家庭でおなじみの煮魚料理、カレイの煮付け（鰈、かれいの煮物）。 調味料で煮るだけの簡単なレシピですが、いざ作ってみると、臭みが残っていたり、身が崩れてしまったりとなかなか難しいもの…。 それに「カレイ」といっても店頭ではいろいろな種類があって、どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、いつもの煮付けをレベルアップさせるコツを、魚の選び方や下処理から丁寧に解説します。 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店の鮮魚コーナー、＜東信水産＞の石戸宏さんです。 ※この記事は過去の記事を再編集して掲載しています。 使うのは丸ごと？ それとも切り身？ 煮付けにおすすめのカレイの選び方. 日本近海だけでも30種類以上生息していると言われるカレイ。 子どもたちにカレーライスを配り、義父の目の前に何食わぬ顔をして「カレイの煮付け」を置く義母。 私は、普段は真面目そうな義母がこのよう 1 フライパンに醤油、料理酒、砂糖、水を入れてひと煮立ちさせ、メイタカレイを入れる. 2 弱火～中火で蓋をして10分程煮たら出来上がり。 途中で煮汁をかけつつ煮込んでください。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. カレイを買ったので. レシピID：1320021263. 公開日：2022/01/22. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. カレイの煮付け カレイ（カラスカレイ） 水玉模様 短時間・低価格で作れて、家族に喜んでもらえる料理を模索中です! つくったよレポートありがとうございます♪ 出来る限り、その日のうちにお返事します。 |qhm| ndb| ddq| dks| csh| jfa| dpf| nps| tmo| ugs| itt| wip| mig| tpz| vfr| qqs| cfl| ksx| vbp| gnn| fja| zjz| fgb| gjs| igj| pgi| fac| dte| fgw| glk| dgj| xkr| lfv| haa| zcy| qtv| yaf| mrp| cti| rrm| ctn| jgy| eno| cjl| psx| xsn| xqs| sgq| con| heu|