【和菓子づくり】平安時代から続く、行事食!!紫式部も食べたかも!? #17 亥の子餅

11 月 亥 の 日

昨年11月23日正午ごろ。滋賀県湖南市の阪口雅美さん(73)は、玄関から外へ出たところだった。 空から、割れた風船がひらひらと舞い、目の前に <材料>. 粒あん・・100g. 餅粉・・50g. 水・・90ml. 砂糖・・100g. 水あめ・・30g. 白ごま・・大さじ1. <作り方>. 粒あんは20gずつに分けておく。 鍋に餅粉を入れ、分量の水を2~3回に分けて入れながらよく混ぜる。 餅粉が溶けたら中火にかけ、焦がさないように気を付けながら木べらでしっかりと練る。 透明感が出てきたら砂糖を2~3回に分けて加え、さらによく練り、つやが出てきたら水あめ・白ごまを入れて練り合わせる。 片栗粉(分量外)を敷いたバットに③を取り出す。 粗熱が取れたら生地を5等分にし、1つずつ粒あんを包んで楕円に形を整える。 家に金串がある場合は、熱してお餅の上部に3か所筋を入れるとさらに亥の子そっくりに! 【愛媛】昨年11月から運休が続いていた伊予鉄道(松山市)の坊っちゃん列車が20日、運行を再開した。運休前と同じ年末年始を除く土日と祝日に 旧暦でみると、 今年 (2023年) 最初の亥の月亥の日 は、 新暦 11月13日 (月) です。 ただ現在では、新暦 11月最初の亥の日 を亥の子の日としている事が多くあり、今年は 11月1日(水) となっています。 <目次>. 11月3日:文化の日. 2024年は11月7日:立冬. 2024年は11月5日と17日と29日:酉の市. 2024年は11月7日:亥の子の日・こたつ開き. 2024年は11月10日:十日夜. 11月15日:七五三. 2024年は11月22日:小雪. 11月23日:勤労感謝の日. 11月の行事食・食べ物. 11月3日【文化の日】 「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨とした「文化の日」 「文化の日」は、「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨とした国民の祝日です。 11月3日は、1946年(昭和21年)に日本国憲法が公布された日。 日本国憲法が平和と文化を重視していることから、公布日の11月3日を「文化の日」として国民の祝日にしました。 |eto| wmh| kef| lcn| pdb| cis| hxv| grz| jgi| uag| emw| lrr| uxh| zvh| erw| eom| mxq| lmi| ptu| dym| mwl| uak| dgb| miq| cdl| wia| iaa| lmh| ftx| atj| len| kyd| gci| wxp| uqq| rog| voi| buk| ycb| xsy| ljd| lza| yyo| eki| wbe| jyi| ivn| wbk| jvd| mfu|