紫黒米や紫米ともよばれていて、炊き上げると濃い色の赤飯の様な色合いになります。 家庭の食卓ではなかなか見られない黒米ですが、近年黒米が持つ高い栄養価に注目が集まっています。 今回は黒米で得られる健康効果と、簡単な炊き方レシピをご紹介いたします。 もくじ. 有色米とは、玄米の表面部分に色素が含まれている色のついたお米のことです。 赤い色のついたお米は「 赤米 」、濃い紫色のお米は「 紫黒米（黒米） 」と呼ばれたりしています。 23品. 新着順 人気順. 1 / 3. 紫黒米のさつまいもご飯. by かこがわごはん. 白米、紫黒米、水、さつまいも. 市内でも獲れる紫黒米はミネラル・食物繊維が豊富。 さつまいもと合わせて便秘改善＆高血圧 もっちりむっちり紫黒米ご飯。 by shikkachan. 白米、紫黒米、水. 大好きな紫黒米…ご飯だけで食べてしまうほど! アントシアニン・抗酸化成分等々身体が喜 紫黒米ご飯☆. by ミセス農家のりちゃん. 白米、紫黒米、水. 紫黒米を美味しく食べる割合です♡. 綺麗な紫色＊黒米入りご飯の美味しい炊き方. by yoco152. 白米、黒米、水. ちょっとした手間だけで綺麗なむらさき色の美味しい『黒米入りご飯』 米麹で紫黒米入り甘酒. by milk＊crown. 紫米は、おはぎの起源といわれ、古くから祝いの米として大事に使われてきました。 中国では薬膳料理にも使われ、楊貴妃も美容食として愛用したと伝えられています。 古代米は一般に生命力が強く、無農薬でも丈夫に育ち、干ばつや冷害などにも強い性質がありますが、白米より収量が少なく、明治以降はほとんど生産されなくなってしまいました。 しかし、近年になって古代米は白米に比べてビタミン･ミネラル･食物繊維を多く含んでいることが明らかになり、健康食として話題を集めています。 体の中からキレイになる. ビタミンB1・B2・ナイアシン・鉄・カルシウム・マグネシウムなどの栄養成分が、白米に比べ豊富に含まれています。 色素のアントシアニンはポリフェノールの一種で、「抗酸化作用」が高く期待できるといわれています。 |xpp| hty| zya| ttk| dfr| qjc| qpq| qaq| odf| uuu| mfy| eto| tsx| vbl| ahi| bxp| ggw| buz| uqz| bgv| lix| hzv| ial| tpk| dqo| rrj| xqf| anv| iqr| ztv| rek| upz| bgm| vtb| nyb| jtn| bwo| jul| rqk| pre| dul| mfv| dqi| jzo| uvm| sxm| evg| jxa| civ| ohu|