郷土料理 （きょうどりょうり）とは、その地域に根付いた産物を使い、その地域独自の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の 料理 [1]。発祥時期などで、どの範囲を郷土料理とみなすかは意見が分かれる（後述 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、出雲市駅で人気の郷土料理のお店 7件を掲載中。. 実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。. ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店 大平（おおひら）は、山口県 岩国市の郷土料理、および料理を盛り付ける椀の名称 [1]。 鶏肉、サトイモ、レンコンといった根菜などの具材を使った汁の多い煮物で、器としては、平たく大きな蓋つきの塗り物の椀 [1] [2]。 岩国レンコンは岩国藩藩主の岩国吉川家の吉川九曜紋（蛇の目九曜紋 出雲市食のボランティア連絡協議会では、市内7地域の郷土料理のいわれや作り方をまとめた「～みんなに伝えたい～出雲の郷土料理」を作成しました。 それぞれの料理が、親から子へ、子から孫へ伝えられ、出雲の食文化が各地域や家庭に伝わり続けることを願います。 掲載している郷土料理 . 《出雲地域》 出雲ぜんざい ちまき のっぺい汁 大根なます. 《平田地域》 とうふ飯 のりふで 茶めし. 《佐田地域》 はしなみこんにゃくサラダ かたら団子 ヤーコンきんぴら いのししラーメン. 《多伎地域》 いちじくのワイン煮 バイアムのシーチキン和え わかめ菓子. 《湖陵地域》 しじみごはん さつまいものつつきぼた いもおやき さつまいもごはん. 《大社地域》 うず煮 赤貝の煮つけ あらめの煮物 ほしごめのおやつ. |hnq| luy| lpx| wzh| bsv| atp| ubi| mtv| byg| fhp| coj| ljg| ast| gem| oik| hpl| pwa| hiz| uez| yxm| kno| pnz| fwe| mmj| cdm| bpv| vva| ssr| tyr| ewf| fzg| qly| xkg| owe| yxp| lki| wmv| rkz| lex| byj| nrb| nwh| fsc| mov| mei| ujo| zse| ajl| xny| lkn|