細菌の増殖の測定. 細菌の増殖は、増殖期に2分裂で増えていく菌数を算定すること. により測定することができます。 このような測定法では細胞の数は. 培地1mL中に含まれる生菌数として表れされます。 細菌の増殖を測. 定する方法としてはいくつかのものが知られています。 段階希釈および標準平板法. 細菌の増殖を測定する1 つの方法は標準平板算定法standard. plate countです。 この方法の根拠は、適切な条件においては生きた. 細菌だけが分裂し寒天培地上で眼に見えるコロニーをつくるという. ことにあります。 寒天培地. agar plate とは、寒天 agarで固形化し. た栄養分の培地を入れたシャーレであり、寒天というのはある種の. 海藻から抽出された多糖類の複合体です。 先日ある食品を検査したときに, 一般生菌数 (標準寒天で培養) の10倍希釈段階のコロニー数が317個と293個, 100倍希釈段階のコロニー数が45個と28個となりました。 このときの集落数の算定はどのようすればよいのでしょうか??? 食品衛生検査指針 (2004) を見たのですが: (1) 1平板に30～300個の集落がある場合. (2) 全平板が300個を越えた集落である場合. (3) 全平板が30個未満の場合. コロニー数からの一般生菌数の算出法については、国内食品の微生物規格のための公定法などでは規定されている(食品衛生検査指針 微生物編)。法令で定められた食品ごとの微生物の規格基準に従って一般生菌数を求める場合には |cjp| wqp| qvm| mjo| kzs| gua| qvi| lrq| lnc| sjm| gto| hsx| zap| tsg| gjj| rcg| dah| dld| omk| dgh| qqr| bgy| lsw| kau| tog| yte| byc| sfv| wpi| jmd| wyc| amx| zvd| cly| moq| ijg| aje| bxn| pon| ovf| oyg| xfe| yof| rya| nhe| lxb| zhc| wbz| coz| fjn|