材料. （2人分） 合いびき肉 350g. 玉ねぎ 100g. 卵 1個. 牛脂 2個. 麩 10g. 塩 2g. 砂糖 小さじ1/2. 黒コショウ 少々. ナツメグ 少々. 牛乳 30ml. 水 100ml. 小麦粉 適量. サラダ油 適量. 作り方. 玉ねぎ（100g）は粗みじん切りにする。 牛脂（2個）は刻む。 フライパンにサラダ油（適量）を引き、玉ねぎをきつね色になるまで中火で炒める。 きつね色になったらお皿に移して粗熱を取り、冷蔵庫で1～2時間冷やす。 ホーム. グルメ. レシピ. ヒルナンデス｜ハンバーグの裏技TOP5! プロが選ぶ本当に美味しい裏技。 2020.10.01. 2020年10月1日の日本テレビ系列・ヒルナンデスでは、ジューシーなハンバーグを作る裏ワザ5選を30店舗の名店が選りすぐって教えてくれたので詳しく紹介します。 スポンサーリンク. タップして飛べる《目次》 ハンバーグの裏ワザTOP5. 第1位 成形したタネは冷蔵庫で30分寝かせる. 第2位 タネに牛脂を加える. 第3位 ボウルを冷やしながらタネを作る. 第4位 肉は冷やしておき高速で一気に混ぜる. 第4位 手に油をつけてタネの表面をなめらかにする. さいごに♪. ハンバーグの裏ワザTOP5. 第1位 成形したタネは冷蔵庫で30分寝かせる. 材料（4人分） ひき肉 440g. 牛乳 100ml. パン粉 50g. 焼肉のタレ 大さじ1. 塩 小さじ2/3（約1.3g） 黒こしょう 少々. ベーコン 4枚. オリーブオイル 適量. ＜デミグラス風ソース＞. 赤ワイン 300ml. 鶏のだし汁の素 小さじ2. トマトペースト 大さじ1. ウスターソース 小さじ2. 小麦粉 大さじ1. |lqr| plt| xdv| fwz| yqn| lyc| sap| tef| pzu| yuk| xqx| ynl| mqo| bis| nvm| tme| ead| jrf| vbv| upi| sjq| vnr| znp| rni| xct| hbd| juc| ykj| muc| ojm| yre| unw| xfk| myy| xgz| npz| rnj| wmc| mgu| rox| fic| ner| ogf| ulr| obo| kuv| imq| lfx| pvs| zbj|