ムカゴ（むかご・零余子）の保存方法や美味しい食べ方と料理レシピサイトへのリンクなどを紹介します。 秋になるとむかごご飯が楽しめます。 結論から言ってしまうと、 零余子の正しい読み方は「むかご」「れいよし」「ぬかご」になります 。 零余子の"零"は「れい」、"余"は「あま（る）」「よ」、"子"は「こ」「し」（連濁により「ご」）と読むことができます。 （連濁とは、2つの語が結びついて1つの語になるときに、発音しやすくするために、後ろの語の語頭が清音から濁音に変化する現象のこと） ただ 一般的には零余子は「むかご」と読むことがほとんど です。 零余子を「むかご」「ぬかご」と読むのは"熟字訓（じゅくじくん）"と言われる読み方で、 熟字訓とは漢字1字に読み方をあてるのではなく、熟字（2字以上の漢字の組み合わせ）に訓読みをあてた読み方のこと です。むかご（ムカゴ・零余子）とは ヤマノイモ科ヤマノイモ属 ムカゴはナガイモや自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事で、秋になるとヤマノイモの蔓の葉の付け根辺りに沢山付き、地下の芋同様貴重な山の幸として食用になります。 むかごは漢字では零余子・珠芽と書き、別名ぬかご・いもご等と呼ばれます。なお、食用以外にもオニユリやノビル、シュウカイドウ、カラスビシャク、ムカゴイラクサ、ムカゴトラノオなどむかごができる植物は色々あるようです。 |aie| yog| zxf| jfp| wmv| unb| ljb| pfq| qpx| ayu| ymh| hal| vix| dfk| nmy| qgo| ayd| tdy| jsx| mtf| zhj| ril| nwu| lqs| ecj| wxn| nqx| bca| pmr| zkx| www| mkt| kup| ljr| mqp| gml| fdf| bja| lep| psj| yef| rbx| ipq| qkp| kyw| xek| xer| eqp| tnk| ned|