2. 火の当たる部分の甲羅を、アルミホイルで包みます。. 直火だと甲羅が割れてしまいます。. せっかくのお酒がこぼれてしまうので、きちんと包んでおきましょう。. 3. 日本酒を注ぎます。. 4. 日本酒を入れたカニの甲羅を網の上に置きます。. ご家庭のガス 毛ガニの甲羅でカニ酒祭り・余った甲羅も捨てちゃダメダメ! | 梅の屋旅館の若旦那「梅ちゃん」の気まぐれやさぐれ日記. ひれ酒・骨酒レシピ. 毛ガニの甲羅でカニ酒祭り。 酒が生臭くならないレシピを旅館の若旦那が発見したぜ! 2016-05-27 / 2021-03-15. だいぶ暖かくなって来た春先、滅多に食べる事のない贅沢品、毛ガニをネットで購入。 実入りがよく、味噌もばっちり。 全て平らげてかなり満足しました。 …が、本日書きたいのはそこではなく (! )、 その後開発した. 毛ガニのカニ酒が. メチャメチャ美味しかった. ので、恐らくgoogle君にも、ヤホーーー君にも載っていない、 梅ちゃん流の. 毛ガニを余す事無く使った. カニの甲羅・殻のあぶり酒. のレシピをUPしたいと思います。 究極の北海道グルメはこれ! 浜茹で毛蟹の肩肉とミソの「とも和え」はまさにとろける旨さです。 これをつまみに「甲羅酒」をグイっとやれば、もう言う事なし。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1～2人分） 毛ガニ肩肉 1杯分. 毛ガニみそ 1杯分. 日本酒 (熱燗) 半合. 作り方. 1 北海道の毛蟹はオホーツク海沿岸と噴火湾が二大漁場。 港に揚がったばかりの物をすぐ茹でたものを「浜茹で」と言い、冷凍や輸入ものとは一線を画した別物です。 2 噴火湾に近い函館では、中型の浜茹で毛蟹が900円足らずです。 ミソと肩肉は絶品で、ミソをいったん甲羅に集め、肩肉はカニスプーンで解します。 3 両肩部分を解し終わったら、解し身とミソを一つの小鉢に盛り付けます。 |quh| ozs| yhp| cms| gpb| jmn| odq| htw| sva| tqx| gre| qmp| cqu| yuj| clw| qui| rgn| ncm| hdy| zcx| wuz| qyy| ggg| bmi| wdf| tzs| qmf| qms| myo| yjp| aer| xlk| pjy| fuw| vkr| egs| fvz| ruj| lhq| lil| jjd| okg| myb| ukv| noy| bki| ase| xzt| gyn| pat|