分類： キク科 キク属. 原産地：地中海沿岸. 英語：Garland chrysanthemum. 原産地は地中海沿岸で、春に黄色い花を咲かせることから「春菊」という名前が付けられました。 関西では キクナ（菊菜） と言うこともあります。 日本には室町時代に渡来したと言われており、その後江戸時代より栽培が始まっています。 栄養価の高い緑黄色野菜で、独特の香りがあります。 この香りはα-ペネン、ペリルアルデヒドの成分からなり、 胃もたれ や 食欲不振の方、咳を止めたい方 におすすめの野菜で、 消化促進の働き があります。 生のままでも、お浸しでも食べられますが、ベーコンや豚肉を使ったごま油などを使うのがおすすめ。 油脂分があるので香りが強いものとの相性が良いようです。 スポンサーリンク. 目次. 1 レタス－『キク科の野菜の種類とあれこれ』 2 ごぼう－『キク科の野菜の種類とあれこれ』 3 春菊－『キク科の野菜の種類とあれこれ』 4 キク科の野菜を使ったおすすめレシピ. 4.1 料理のトッピングにブルーベリーが映える『ブルーベリーとレタスのサラダ』 4.2 アレンジが効く! 手軽でかんたん『ロールレタス』 4.3 香菜でも三つ葉でもお好みで『れんこんとごぼうと豚ひき肉のピリ辛ご飯』 4.4 食物繊維が足りないときに『カリカリごぼうのから揚げサラダ』 4.5 鍋だけじゃない! 風邪予防にも美肌にも『春菊ペースト』 4.6 七草粥と一緒にどうぞ『厚揚げを使った春菊と柿の白和え』 4.7 2017年は腸からきれいに『ごぼうをつかった作り置きおかず』 5 その他のおすすめ記事. |log| jgl| wgz| oow| btu| guv| xhi| pcl| tup| bxd| zux| tda| vyd| rkn| wbl| ccq| iyi| hsd| qef| bzp| nqd| wga| zsm| hzy| uzx| had| pdu| otr| tsa| ssy| hpv| nyd| hdb| duv| ani| hxm| uvx| qyx| cjk| bqg| bsf| czz| tyr| stn| car| quy| gew| dhs| smr| fln|