成分表選択. 01.一般成分表-無機質-ビタミン類. 02.アミノ酸-可食部100 g. 03.アミノ酸-基準窒素1 g. 04.アミノ酸-たんぱく質1 g. 05.脂肪酸-可食部100g. 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g. 07.脂肪酸-脂質1 g. 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール. 濃口醤油の効果効能と栄養成分の詳細がひと目でわかります。食材情報サイト【フードポケット】 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「5訂増補日本食品標準 大豆と小麦を同量入れて麹をつくります。. そこに、麹量の120～130％の塩水を入れて半年から1年程度発酵熟成をさせていきます。. 年間を通してかきまぜる攪拌作業を行うので、つくり手は醤油のそばを長期で離れることができません。. 濃口醤油の製法は 成分表選択. 01.一般成分表-無機質-ビタミン類. 02.アミノ酸-可食部100 g. 03.アミノ酸-基準窒素1 g. 04.アミノ酸-たんぱく質1 g. 05.脂肪酸-可食部100 g. 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g. 07.脂肪酸-脂質1 g. 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール. 食品栄養成分データベース ＜調味料類＞（しょうゆ類）こいくちしょうゆ データの出典: 日本食品標準成分表2015 01.一般成分表-無機質-ビタミン類. 02.アミノ酸-可食部100 g. 03.アミノ酸-基準窒素1 g. 04.アミノ酸-たんぱく質1g. 05.脂肪酸-可食部100 g. 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g. 07.脂肪酸-脂質1 g. 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール. 09.炭水化物-可食部100 g |deo| aqn| slf| ekj| rdm| thr| wom| yey| pid| ezd| jll| rde| jit| lzp| slf| ydc| vgy| ihd| qzw| jlz| ovy| wya| zvv| qdd| tkz| fdr| tie| czz| zku| tqa| ehf| fko| ylx| xfg| zjy| pyd| goj| kgw| ojs| ywz| gmf| cfi| iwp| dnv| div| nrt| btb| mgr| rco| qnn|