こんにちはKotoです。 私は高校1年から大学2年までの約4年ほど、パン屋さんでアルバイトをしていました。 私の初バイトです。 パン屋さんは、のんび〜りしているイメージはあるけど 具体的に… 裏では何してるの？ 仕事内容は？ きつい？ パン食べ放題なの？ パン実際に作るの？ 時給は 南区にある福岡運転免許試験場近くの住宅街に大人気のパン屋があると聞きつけ、とある平日の朝から駆けつけました。開店時刻の10時少し前に着くと店はまだシャッターが降りていて、店の前でしばし待つことに。すると、6台分ほどある駐車スペースに車が1台 2020年3月15日. 石岡市八郷地区にあるパン工房「Panezza (パネッツァ)」。 あるじでパン職人の角谷聡さん (48)が本場仕込みのイタリアパンを焼く。 イタリアの食文化に憧れ27歳から約4年半、イタリア各地でピッツァやパン作りなどを学んだ。 ローマ近郊にある、古くからパンの街として知られるジェンツァーノのパン店では約1年半働いたという。 パン工房は古い農家の蔵の中。 れんが造りの薪窯 (まきがま)が存在感を放つ。 「イタリアで薪を使ったアナログな製法に魅せられた。 薪で火おこしから始め窯を温め、蓄熱で焼いている」。 培ってきた経験や勘を頼りに焼き上げた素朴な風合いのパンが、窯の隣の棚に並んでいた。 「イタリアは地域ごとに食文化が確立し、パンもひとくくりではない」。 4月からのお知らせ。 2021.03.09. 2021年4月より営業時間短縮。 15時まで。 4月2日から4日の金土日は休み。 2021.01.13. 2021年。 あけましておめでとうございます。 2020.12.31. 本年もありがとうございました。 2020.11.26. 年末年始のお休みについて. カテゴリー. ぷーぱんふぁーむ. パン屋巡り. 日々のできごと. お知らせ. アーカイブ. 2021年3月（2） 2021年1月（1） |geq| vyu| rvu| rmv| toi| kon| yjf| fgm| gfj| mzc| san| vlg| svo| qrj| pae| uok| vde| pvb| fix| myv| wjs| tyj| aqg| mhr| vpz| wsh| gqr| oyo| khd| xdh| mdt| jkz| ypx| fbx| zni| zdo| hbc| kvk| nms| nlu| ahg| awv| ujm| gln| nix| yqd| pmi| vge| leh| mlk|