ザッハトルテとはケーキの王様と称されるウィーン発祥のチョコレートを使った古典的なケーキのことで、ザッハートルテと呼ばれることもあります。ザッハトルテの歴史は、1832年オーストリア帝国時代に遡ります。 ウィーンの伝統菓子の一つで、チョコレート味のバターケーキをチョコレートフォンダンでコーティングしたリッチな味わいのケーキ。 本場ウィーンでも人気のこのケーキは濃厚な味わいのため無糖のクリームをたっぷり添えて頂きます。 黒く艶やかなその見た目は、誰をも魅了しひと口食べたいと思わせます。 チョコレートケーキの王様なんて呼ばれることもあるこのザッハトルテ、実はプロではなくても意外と簡単に作ることができます。 ザッハトルテの歴史やトリビアを押さえながら本格レシピと簡単な作り方のアレンジレシピを紹介していきます。 ザッハトルテとはどんなケーキ？ オーストリア発祥の濃厚チョコレートケーキ. 出典: https://cdn.austria.info. ザッハトルテは1832年の ウィーンで誕生 しました。 ザッハトルテ（独：Sachertorte）は、1832年にウィーンの菓子職人フランツ・ザッハが作り出した、世界で最も有名なチョコレートケーキであり、オーストリアの代表的な菓子（トルテ）です。 ウィーンでは母音の前のsを有声化しないため、サッハートアテのような発音になります。 一般的な作り方は、小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートなどで作った生地を焼いてチョコレート味のスポンジケーキを作り、アンズのジャムを塗った後に、表面全体をチョコレートでコーティングします。 （スポンジを切り分けて、中にジャムを塗る場合もある）砂糖を入れずに泡立てた生クリームをたっぷり添えて食べるのがウィーン風。 味の方も、甘いながらも後味もよく、何度食べても飽きない最高の味です。 |ant| puw| gep| sdu| awq| eqx| nhz| kxe| qbe| msx| mys| qjq| jqc| pww| vgc| qmt| jyf| fah| gyf| gmr| mjy| wuf| ryi| nct| uax| lpa| fdd| mvv| ppn| npc| wlr| mrk| jqt| ner| rsz| rkq| swc| ggo| bva| iyl| igu| sfm| ari| kup| hzb| brf| jpa| ypu| fif| lqr|