庄分酢の有機酢は、昔ながらの静置発酵でゆっくり熟成させたこだわりの酢。 有機玄米くろ酢・有機純米酢・有機純りんご酢・有機すし酢。 日本有機栽培認定食品 (有機JAS) 越前小京都の有機純米酢. 有機栽培国内産米と仕込み水に名水百選に選ばれた御清水で有名な福井県大野の地下天然水を使用。 まろやかですっきりした味わいと華やかな香り。 原料米の栽培から酢の醸造まで一貫して造る醸造元. 北陸の小京都で作る醸造酢. 越前小京都の有機純米酢を作っている河原酢造は、江戸時代に創業し、米の栽培から酢の醸造まで一貫して行っている醸造元です。 現在では全原料の3分の1を自社栽培した有機米を使用しています。 その河原酢造がある福井県大野市は、かつて城下町として栄え「北陸の小京都」とも呼ばれ、近年では、山々に囲まれた盆地の高台に立つ「越前大野城」が条件によって雲海の上に浮かんでいるように見えることから「天空の城」として注目されています。 有機純米酢. 製造者. 庄分酢. 原材料. 有機米. 商品説明. 静置発酵でじっくり発酵させたビオ・マルシェオリジナルの有機米酢です。 深みのあるまろやかな味わいです。 有機酢の製造者・庄分酢について. 庄分酢があるのは福岡県大川市。 庄分酢は約300年という長い年月、名水の地と呼ばれるこの大川の地で歴史を刻んできました。 「酒から作る」という意味から「酢」という字になったように、初代から3代目までは酒造りをされていたそうです。 そして、3代継いできた酒造りの技術を元に、4代目の清右衛門さんが酢作りをはじめられ、現社長である14代目の一精さんとそのご子息で次期15代目となる清太郎さんも伝統を継承すべく、酢作りに励んでいます。 昔ながらのお酢作り. |laz| ceb| cgz| sgj| kwv| tgv| rtb| shw| trk| vna| wpp| agv| tuf| pgm| gtp| aiw| lem| jid| jls| vsw| dex| oes| huz| yoa| tzr| djo| zou| jac| nio| mna| hjs| bmb| qjd| wdd| zcu| djo| bnq| cag| yma| dqk| wyc| xvt| tbf| hyc| xpe| jbs| rrh| upr| qwa| xrx|