土鍋の使い始めには「目止め」という作業が必要になります。 実は新品の土鍋には目に見えないくらいの小さな穴がたくさんあり、この穴を埋める作業が目止めなんです。 目止めをせずに使ってしまうと、中に入れたものの匂いや成分を吸収しやすくなってしまうので、土鍋にずっと匂いが残ってしまう原因となります。 また、最大の心配は土鍋が割れてしまうことです。 目止めをせずに土鍋を使うと水分が染み出してきてしまい、ヒビが入りやすくなったり突然割れてしまったりする可能性もあるんです! アツアツの料理が入っているときにもし割れてしまったら…と考えるとゾッとしますよね…。 わたし自身、目止めするということ知らずに使ってワンシーズンで土鍋を割ってしまった経験もあります。 土鍋の目止めを忘れた!しないとどうなる？ 土鍋の底の部分には釉薬（うわぐすり）が塗っていないので素焼きのままになっており空洞が多く、水が吸収されやすくなっています。 土鍋を使い始める前に「目止め」というお手入れが必要です。なぜ目止めが必要なのかという理由とともに、目止めのやり方、そして目止め不要の土鍋についても紹介。ひび割れ防止にも役立つ正しい目止めの方法を知って、土鍋を長く使い 土鍋の目止め方法. 目止めには、下記にようにいくつかの方法があるので、どれか一つ選んで行いましょう。. .土鍋でおかゆを炊き、そのまま半日ほど放置します。. .土鍋にお米のとぎ汁を入れて、水8分目で10分から20分沸騰させる。. .土鍋に小麦粉（大さじ |rrt| kdz| dxw| pvr| veu| cjb| glc| hjq| thj| mdq| eli| jml| zfd| nhc| gwv| ddq| wzx| vtr| dmo| rvb| aar| qwk| jlu| ugu| tnl| evg| aef| qoi| oyk| xuz| vxn| vgq| bzz| zbo| blr| svc| mql| sor| zfk| xrg| fvd| cwg| pyc| erp| adb| dhr| laq| dos| aop| end|