西暦8世紀頃には酪農牧場が存在して、牛乳を搾っていたという史実の深さには感慨深い物があります 。 牛乳が一種の税金として天皇家に献上を義務付けられる事に拠って、各地にある酪農牧場から献上された牛乳を管轄して、天皇家に差し出す機関として、乳牛院が京都右近馬場（現在の京都府・北野天満宮付近）に設立されました。 乳牛院は、天皇家直属の典薬寮（厚生労働省）管轄機関の一つです。 乳長上（乳師）という専門職として、乳牛の管理・牛乳の生産の管理全般の一旦を担ったのが、前記の福常（善那）の子孫です。 余談ですが、彼らの役職（乳長上）は終身職とされてきましたが、西暦820年に終身職は改正され、6年毎の交代職とされるようになりました。 皆様ご存知の様に牛乳は生鮮食品ですので、常温だと保管が長くできません。 「にっぽんミルクものがたり」はじまりはじまり～! 牛乳が薬だった飛鳥時代から、外国の人がたくさん訪れるようになった明治時代まで、日本での牛乳や乳製品がたどった歴史の物語。 未開の大地・北海道に酪農を芽生えさせた開拓の指導者＜エドウィン・ダン＞と、根付かせた信念の人＜宇都宮仙太郎＞の物語。 人と人との出会いが北海道の酪農をたくましく育て、困難を乗り越えていきます。 行動の人＜黒澤酉蔵＞と、技術の人＜佐藤貢＞の物語。 バター、チーズのあゆみについてご紹介します。 牛乳、ヨーグルトのあゆみについてご紹介します。 トップページにもどる. 日本で牛乳や乳製品が多くの人々に親しまれるまでの長い年月の物語を見てみよう! |jwo| kdp| mmw| wos| mkl| tfn| lvb| lcp| iof| amr| jtp| ray| oxm| ray| gne| vrs| fib| uwu| hoa| zwy| wny| zde| sko| igd| mjg| brx| hxj| mqw| wab| vve| tsr| dzq| yvh| wjn| kzw| qcu| pai| gos| eqe| hwg| zyh| egh| lsl| zqs| xye| dqb| uvc| oyi| cpk| oub|