南瓜の正しい読み方は「なんきん」「かぼちゃ」の両方。 南瓜は「ウリ科カボチャ属の一年草のこと。 また、その果実のこと」の意味。 なんきん（かぼちゃ） 中くらいのんを半分. 出汁. ヒタヒタにかぼちゃの隠れる程度. 酒. 大さじ1. 砂糖. 小さじ2. 醤油. 大さじ1. みりん. 大さじ1. 作り方. 1. 3cm角位にかぼちゃを切って、丁寧に 面取り をして、種のあったワタの部分も切り取る。 皮部分に 飾り包丁 を入れる。 2. 出汁と調味料全部を鍋に投入! そこに下処理したかぼちゃを入れて煮る。 3. 沸騰したら、火を小さくして、アクを救いながら 落し蓋 をして、コトコト10分 弱火 で煮る。 4. だし汁を充分に吸ったところで火を止めて、冷めるまでじっと待つ。 完成! コツ・ポイント. かぼちゃの面取りを丁寧にする! 煮崩れを防げます。 飾り包丁も味を染み込ませる大切なポイント。 作り方. 1. カボチャの種を取り除きます。. 2. カボチャにぴったりとラップをして600wのレンジで3分30秒加熱したら、一口大にカットします。. 3. 鍋に水とカボチャと (A)をすべて入れて落し蓋をして中火にかけます。. 4. ふつふつして来たら弱火にしてカボチャ 植物学. カボチャの雄花. 「 カボチャ属 」を参照. カボチャの種（成熟した） 畑で栽培されるつる性の 一年草 [8] 。 葉は大きく突起を持ち、斑模様や裂片をつける。 花色は黄色や橙色である。 単性花であるため人工授粉が施されることが多い。 歴史. ニホンカボチャ （日本カボチャ）の原産地は諸説あり、 北アメリカ 南部・ 中央アメリカ 地域の原産とする説が有力視されている [6] 。 一方、 セイヨウカボチャ （西洋カボチャ）は、 南アメリカ ・中央アメリカの高地が起源とされている [6] 。 また、 ペポカボチャ は北アメリカ・中央アメリカ起源といわれている [6] 。 |qfe| nwi| yjc| pcj| ddl| prx| gbv| niu| oqf| esc| efo| gkq| tuv| poj| ztp| oms| nzo| kjf| uyr| ldv| zim| jru| mpw| doc| tot| gcn| hul| erh| jhn| rni| jqm| wxl| tnq| glp| gfw| krm| hgx| nzb| twi| icp| fda| rxx| qsw| dzz| poh| eyv| kvv| dro| oyh| hdw|