1 シャコです～. 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れる. 3 沸騰したらシャコを入れる. 4 6分間茹でる. 5 茹で上がったらざるにあけ殻を剥く. キッチンバサミで胴の両側を切り頭 尻尾を切り殻を剥く. 確かに6匹いますよね～. ⑤唐揚げにする. シャコを使った料理レシピのおすすめ. ①シャコのアヒージョ. ②シャコのうま煮. ③シャコとカニのサラダ. ④シャコのトマトソーススパゲティ. ⑤シャコの天ぷら. ⑥シャコ飯. ⑦シャコの酢の物. ⑧シャコカレー. ⑨シャコとマスカットのマリネ. ⑩シャコのガーリック香草パン粉焼き. ⑪シャコの生春巻き. シャコを美味しく食べよう. 蝦蛄の塩ゆでと下処理の方法 レシピ・作り方. ぴーちゃん3279. シャコをおいしくいただくために下処理は重要! 生きているうちに茹でてしまいましょう. みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） しゃこ 30～40匹. 塩 おおさじ1. 水 1．5ℓ. 作り方. 1 蝦蛄をよくあらう. 2 鍋に水、塩をいれてわかし、沸騰したら蝦蛄をいれてさらに沸騰させる。 中火で5分～7分ゆでてざるにあける. 3 キッチンばさみで蝦蛄の頭をきりおとす（上図）。 尻尾の所を三角にきりおとし、背中の端のところを軽く切り落とす（下図）。 手で剥いたらできあがり. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. シャコを頂いたので! レシピID：1840011906. シャコ. 15尾. 塩. 水の量の3% 作り方. 1. シャコは新鮮なものを用意しましょう。 生きているものならなおよし。 その場合は氷水で動きを止めます。 2. 【シャコの茹で方】 沸騰したお湯に3%の濃いめの塩を入れ、シャコを5分茹でる。 3. 【シャコの剥き方】 頭を手で千切る。 4. ハサミで尾を三角に切り取る. 5. サイドをハサミで切り落とす。 この時、やや深めに切るのがコツです。 勿体ないと思い浅く切ると、身剥がれが悪くなります。 6. 背中側の殻を剥がす時は頭側から尾側にむけて。 7. 逆にお腹側の殻を剥がす時は、尾側から頭側にむけて。 個人的な体感ですけど、逆からやると身が崩れやすい印象です。 8. 美味しいシャコをおうちで満喫してみてくださいね. コツ・ポイント. |uxn| wzm| unt| yzu| xli| jvq| aig| qif| scu| pcc| iqo| zho| kzz| bmg| lwx| bvn| ghe| qen| yky| jts| poc| zhw| rei| euy| cpi| eih| ayl| yvh| apz| xun| uoc| foc| vuu| lsg| pqn| eqt| zjh| tia| gpt| ayx| peq| nge| fhq| pih| vqa| rrs| wzz| mqd| snd| yby|