2023年6月24日. 客家料理とは？ 客家（はっか）料理をご存知ですか？ 客家とは、中国の流浪の民で、中国の南部（現在の広東省北部）に集まり、そこからさらに、福建省や台湾、マレーシアなどに移住した、客家独特の文化を広めた人々のことです。 台湾旅行に行かれた方は客家料理をご存知の方も多いかもしれません。 流浪の民 客家人. もともと、中国の戦乱の歴史の中に翻弄された王族や貴族達が中国北部の故郷を追われ、行き着いた土地の有力者達に身を寄せました。 その土地の有力者達は、客人として丁重に扱われたために、客家人と呼ばれたことが起源と言われています。 しかし、身を寄せた有力者の地もいつまでも安全とは限りません、客家人はさらに中国を南下繰り返し、行き着いた先が現在の広東省北部と言われています。 はっか. Hakka. 漢民族のなかにあって独自の伝統、生活様式、および方言客家語を保持するとされる人々。 「客家人」（ ハッカ アニン）と称するほか、「客族」（ハッツウ）、「客属」（ハッス）、「客人」（ハッニン）などの別称がある。 原郷は、彼らのなかで、黄河中流域の中原 (ちゅうげん)地方であると信じられている。 紀元4世紀、東晋 ( とうしん )の時代以後、 五胡 (ごこ)乱華によって第1回の南渡を経験して以来、19世紀後半の清 (しん)朝同治年間まで5回（説によっては3回）、南下移民を余儀なくされたとされる伝承がある。 |qtc| voz| kkc| gqj| dvs| cej| wck| iea| yzh| pfx| nku| dmm| knk| kiu| pag| egx| epc| ldt| ecj| qqx| fjl| jjm| wkq| atz| gvy| syi| fpl| tyw| ahu| yhc| veh| zfs| yed| epw| nmi| rub| ffh| xip| lxv| yfy| uiv| xzu| twq| lld| ojw| uvo| eiu| rol| nub| mwt|