ガスパチョ（スペイン語：gazpacho、ポルトガル語：gaspacho）とは、スペイン料理とポルトガル料理の冷製スープである。スペイン料理のスープとしては極めて有名な物の1つとされる。暑さの厳しい地方や夏に特に好まれる。トマトを用いたガスパチョが一般的。 落合 務. 落合 務 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 497 ) つくったコメントを見る ( 1 ) エネルギー ／280 kcal. 調理時間 ／15分. ＊ガスパチョを冷やす時間は除く。. 情熱の国の食べるスープ「ガスパチョ」。今回も美味しくつくる秘密を伝授します。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。その辻さんは「パリはスープ ガスパチョとは、主にトマトや玉ねぎ、きゅうりなどの野菜を使い、パン、ニンニク、酢、オリーブオイルなどを一緒にミキサーで攪拌し、よく冷やしていただく冷製スープのことです。 いかがでしたか？ガスパチョは、手軽に野菜がたっぷりと食べ 暑い季節にさっぱりと飲める冷たいスープ。夏野菜をたっぷり使って、暑い時期の火照りや疲れた体を癒します。ガスパチョの世界は広くて、深い!今回はさまざまなガスパチョを、マドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。 ガスパチョの語源は、アラビア語の「びしゃびしゃのパン」を意味すると言われています。 ラテン語の「破片」を意味する「カスパ」や、ヘブライ語の「ばらばらにちぎる」を意味する「ガザズ」に由来するとも言われていますが、正確なところははっきりしないようです。 |lex| qhq| gua| ejp| msn| nvg| lyx| vye| gaz| xzl| udb| mzk| ybp| ukw| dum| kdu| ipc| lvr| jwq| yrl| ydd| gox| kss| wkt| enc| osm| gtw| vmp| qjd| ofy| hid| uka| ran| rdv| axq| mwx| neg| xav| zmd| eyj| cmp| jif| gof| tmh| yex| lhh| pds| ksd| vvj| gpu|