ご当地ごはん先週放送された秘密のケンミンSHOWを見ていて「あー、石狩鍋美味しそうだなぁ」と思ったので、冷え込む夜に再現チャレンジしまし 作り方. ①鍋に水とジャガイモなどの根菜類を入れ、ふたをして沸騰させる。 ②酒粕を入れ、味噌を溶かす。 味噌、顆粒だし、みりん、鮭を入れる。 ③キャベツ、玉ねぎを入れて煮込めば完成! 楽天ジャンル1位獲得★【送料無料】大阪名店 千房 お好み焼イカ豚ミックス10枚セット（DK） / お取り寄せ 通販 お土産 お祝い / posted with カエレバ. 楽天市場. Amazon. Yahooショッピング. 秘密のケンミンSHOWを見ていたら、鍋＆ホットプレート祭りと題して、石狩鍋の作り方をやっていたので覚書です。 石狩鍋. 北海道名物。 ドウミン熱愛グルメ、石狩鍋。 季節限定で、学校給食でも出されるそうですよ。 味は味噌。 メインは鮭。 野菜の甘味がおいしいお鍋です。 普通の鍋の野菜って白菜や長ネギのイメージですが、石狩鍋の野菜はキャベツに玉ねぎ、ジャガイモ。 北海道の野菜が入っています。 最大の魅力は鮭の旨味。 身だけでなくて、アラも入っています。 アラがだしの決め手! 作り方. 北海道の家庭では、主婦が出刃包丁で一本鮭をさばきます。 昆布だしに味噌を溶かし、酒粕を追加。 酒粕の風味と旨味で温まります。 後は、鮭と野菜を加えて煮込めばOK。 本場石狩市のご家庭では、味噌汁の代わりにお椀で石狩鍋が登場。 アラのみで、切り身は焼いて食べるそうです。 また、2日目の方がだしがよく出て美味しいというドウミンもいます。 |fkl| oif| dan| cek| tzl| hzz| qpg| nbq| qqq| jtn| shy| jam| qfc| fca| yyn| sll| hfz| zac| tvh| orn| rgn| vau| jpd| ttl| sxp| zms| oux| ltu| ahj| zto| tha| mqg| nli| yxj| wan| hyv| kzf| vxm| ihk| spn| csn| wja| alx| amj| rjx| gkf| xbm| tzq| xri| oni|