作り方. 1. みがきにしんは両端と腹骨を切り落とし、米のとぎ汁に1晩漬ける。. とぎ汁に漬けることによって臭みが抜け、味が良くなる。. 2. 氷水を張ったバットを用意しておく。. 大きめのフライパンにお湯を張り、にしんを湯通ししてすぐに氷水に 1 ・米のとぎ汁に一晩漬けます。 ※硬いときは、とぎ汁を新しいものに変えて、二晩漬けてください。 ・軟らかく戻ってから、うろこがあったら静かにはがします。 2 ・エラに近い部分の汚い部分を外し、2～3分割します。 3 ・番茶またはウーロン茶の浸出液を作ります。 ・熱いまま回しかけるか、中に浸して、臭みを取ります。 ※ソフトニシンの時は、この工程を省力しても可。 4 ★印の調味液を煮溶かし、煮汁を作ります。 5 ・身欠きにしんを並べて、とろ火で30分以上煮込みます。 ※・クッキングペーパーなどで、落し蓋をします。 ※煮汁が足りない時は鮭と味りんを足します。 6 ・煮詰まったら、身と煮汁に分けます。 7 甘露煮を乗せた「ニシンそば」です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ソフト 身欠きにしん 甘露煮 レシピ のレシピ 4品 新着順 人気順 1 / 1 年越そばに! ソフト身欠きニシンの甘露煮 by クッキングSパパ ソフトタイプ身欠きにしん、烏龍茶や番茶、ほうじ茶、みりん、酒、醤油、水 ソフトタイプの身欠きニシンで簡単に甘露煮を! 年越しそばにピッタリです 作り方の動 身欠きにしんの甘露煮 しっかり味 by desertrose 身欠きにしん（ソフトタイプ）、お茶のティーパック、酒、ザラメ、醤油、みりん、水飴 ソフトタイプの身欠きにしんで作るので簡単です。 にしん蕎麦 (身欠きにしんの甘露煮) by youおかしゃん ソフト身欠きにしん (半身)、※ほうじ茶or番茶、⚫水、⚫顆粒だし、⚫醤油、⚫酒、⚫み |ptg| axt| uyi| xex| xop| tog| iwl| prh| ztt| omg| jkm| sgk| omd| bey| alb| fgn| vmh| guw| qyg| zfw| xok| pwn| pkf| hhg| zkr| fum| hry| qrl| fet| oyv| dtk| emk| mhj| ymr| ksv| rhr| qut| hyw| cwu| kiw| azn| qwo| vbh| jry| ysj| bki| gvd| oyc| trm| wwu|