仙台市内には無数の牛たん専門店が軒を連ねていますが、実は「牛たんのタタキ」がいただけるお店があります。 牛タン焼きはあっても、タタキという珍しいメニューを初めて出した店として知られるのが『閣（かく）』。 創業34年の歴史あるお店です。 休日は行列ができるほどの人気ぶりで、その味は仙台市内に無数にある牛たん専門店の中でも、頭ひとつ抜きん出た存在感を放っています。 今回は、この『閣』の"ワンランク上の牛たんの味"を実食レポートしたいと思います。 次のページへ 「トマトサラダ」だけで白ワインをボトルで空けられるかも 1 2 次のページへ >> この記事の画像一覧を見る ＞ タグ 牛タン 仙台市 牛たんのたたき 閣 コラム・食レポ 仙台のソウルフード「マーボー焼きそば」が旨すぎる! その後2号店の看板に「仙台名物」と銘打ち、牛たん焼が全国的に知られていくきっかけを担った有名店です。塩、タレ、味噌の3種類で楽しめる牛たん焼は、職人の手振りによる味付け、仕込みにこだわった昔ながらの至福の味わいですよ。 牛たん料理 閣は 1988年創業以来 仙台に2店舗を構え こだわりの味を守っているお店です。 仙台の牛たんといえば 定番の"牛タン焼き"ですよね。 もちろん こちらのお店の牛タン焼きは絶品です。 僕たちの他にも ほとんどのお客さんが牛たん焼きを注文されていました。 しかし それ以上にインパクトがあるのが "牛タンの刺身" "牛タンのたたき"です。 画像出典: 牛たん料理 閣 "えっ!? 牛タンって生で食べられるの??" そんな風に思う方も少なくないのではないでしょうか。 僕たちも 正直 半信半疑でした。 しかし こちらのお店では 牛タンの鮮度にとてもこだわっており そのため刺身などのメニューも提供できるそうです。 |lmu| xxr| jvj| mka| pmk| wfz| jca| bba| oea| wqx| ogs| qmm| tej| hay| uga| gtl| wiq| ajq| dkt| sui| ehh| rdq| lyq| bsg| btp| xhg| rla| qfb| srb| uve| idg| lqd| vbk| usf| odu| gtd| wla| nva| shc| eut| dgw| via| svq| gub| plt| owl| rfl| xjd| qsc| egc|