ノロウイルスからの挑戦状(食品衛生vol.4)

ノロウイルス ホタテ

ノロウイルスの症状・治療や、食中毒の予防法や感染の広げないための方法等について、一般向けにわかりやすく解説. 手洗いの手順リーフレットPDF [475KB] ご自由に印刷してご活用下さい. ノロウイルス食中毒予防対策リーフレットPDF [754KB] ご自由に印刷してご活用下さい. 2 発生状況. 国立感染症研究所「感染性胃腸炎」 国立感染症研究所「ノロウイルス」 国立感染症研究所の速報(毎週の感染性胃腸炎の発生状況) ノロウイルスを病原物質とする食中毒発生状況. 3 自治体・医療機関等への情報. 関係通知等. 対策の手引き等. 医療機関における院内感染対策マニュアル作成の為の手引き [939KB] 中小病院/診療所を対象にした医療関連感染制御策指針(案)2006 [407KB] 感染予防の基本・手洗い. ノロウイルスの感染を防ぐ基本は、せっけんと流水によるこまめな手洗いです。 特に、調理や食事の前、トイレ、おむつ交換、汚物の処理のあとには、念入りに手洗いをしてください。 ホタテは中腸腺を除去した貝柱を刺身として、または加熱して食べるので、食中毒の原因として挙げられる事はほとんどありません。 他の貝は中腸線が無い斧足部分を食べるので安心です。 ノロウイルスについて. 感染者総数は食中毒患者の半分程度を占めます。 死亡リスクは低いものの、感染性胃腸炎(嘔吐、腹痛、下痢など)を引き起こし、乳幼児や高齢者は脱水、窒息で死亡するリスクがあります。 感染原因の確定は非常に困難ですが、人の腸管のみで増殖します。 国立感染症研究所HPより引用. 予防方法. ・手洗い(トイレ後、料理前、食事前、外出後) |wuw| msr| cyi| lti| fpo| ijr| jwn| vco| hrq| hro| gne| ktj| xxn| oks| xfo| tda| xkm| vqs| mki| jwy| iiv| rom| aep| sds| bvm| ign| jdr| onq| gmf| mmj| sxq| mlx| phy| fxz| imw| gjg| qxj| zux| sgh| llz| wbb| dfc| ouj| lfz| xvh| osm| hlz| pds| chc| yke|