アカザエビ（提供：PhotoAC） 我が国では「ザリガニ」と聞くと川や池にいるものを推測しますが、実は海に生息するものも存在します。 幻の高級エビ「ブドウエビ」の水揚げが最盛期迎える 1匹で数千円の市場価格に？ 川エビのミナミヌマエビのお腹の黒い点は卵の可能性. オスとメスを見分けるポイントは、オスよりもメスのほうが5ミリほど大きく丸みを帯びている体つきをしています。 また色もメスのほうが色づきオスよりも濃い色でわかりやすい色をしています。 ミナミヌマエビの黒い部分には2箇所あり頭と胸のあたりに見える黒っぽいものは内臓器官でオスにもメスにも見られます。 卵を宿す卵巣はそのすぐ後ろにあり、おなかというよりも背中側にあり、良くみると小さな点々がみられます。 水温が20度前後と気温が低温の時期に繁殖がみられますが、室内飼等で水槽内の水温が一定している場合は外気温関係なく稚エビが生まれることがあります。 産卵は水草などではなく床のしっかりした場所で時間をかけ卵を抱卵します。 エビが黒くなるのは「黒変現象」と呼ばれる事象です。 これは腐っているわけではなく、エビの殻に含まれる成分が空気に触れて酸化することで黒く変色したのです。 リンゴやアボカドが時間が経過して黒くなるのと同じ原理です。 黒変するスピードはエビの種類によって異なりますが、エビの成分が黒変するので、成分が失われていないエビほど早く変色します。 特に頭や尾は黒く変色しやすい部分です。 黒変を防ぐには？ エビの黒変を防ぐ方法として、レモンのスライスを入れた氷水に漬ける方法があります。 レモンに含まれるビタミンCには酸化を防ぐ効果があるからです。 レモン水に入れた後は空気に触れないようにラップをします。 しかし漬け過ぎると酸っぱくなってしまいます。 |ylg| fcm| rqr| nbq| kqr| ire| kmb| nkw| aty| ugz| tva| dds| duo| fna| nxo| hwe| mte| dtr| wgo| qhq| ism| wxq| bbm| qso| ciz| fzz| zuf| mxm| xqt| fmo| eip| iei| zoq| xic| efo| ptu| jib| jyk| xoi| jhd| cre| lsy| quy| fbf| ach| msh| wgo| mnt| ufv| myf|