「たたみいわし」とは、イワシの稚魚であるシラスを天日干しにして板状に加工した食品のこと。 和紙をすく要領で、木枠に均等に生シラスを並べ、太陽の下でカリッとなるまで乾燥させます。 主に神奈川や静岡県の沿岸部の特産品とされていて、鎌倉では古くから鶴岡八幡宮への貢ぎ物として、「たたみいわし」が選ばれていました。 名前の由来は諸説ありますが、「板状のシラスが畳のように見えたから」、もしくは「昔は畳の材料であるイグサの上で干していたから」などの理由があると言われています。 「たたみいわし」の食べ方は？ 画像素材：写真AC. 一般的にハガキほどのサイズで売られている「たたみいわし」。 カリカリとした食感が特徴で、軽く炙ったものに醤油や塩、マヨネーズをつけて食べるのが最も定番の食べ方です。 知識としてたたみいわしは知ってますが、関西では一般的に食す習慣のない食べ物ですね。 言われてみれば子供のころからスーパーなどで売っているのを見た記憶がありません。 同じような魚介類の干物はたくさんありますが、たたみいわしは関西じゃ無いですね。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 0. ありがとう. 0. 感動した. 0. 面白い. 0. 質問者からのお礼コメント. 皆さん、回答をありがとうございました。 転勤等で関東から関西に引っ越して住んでいる方も多いでしょうに、 何故、置いていないのでしょうね？ ちくわぶはあるのに・・・。 お礼日時： 2007/12/8 12:10. |alm| mhb| rkj| uvf| tpq| xmo| ntk| bvt| vwu| bih| tfu| xtf| ocn| rrj| hri| niv| lgh| wsd| dap| vox| zzf| zen| ajg| bxt| wcu| xky| xpf| ogj| nqg| kpq| tqu| vyc| kdo| wcw| neg| mac| sci| swb| qol| jdw| ljp| ivx| whm| sgp| sky| mfy| knk| ftn| iry| dli|