うるいとは？. うるいは「オオバギボウシ」というキジカクシ科の植物の若い芽で、葉が完全に開かず丸まっている若芽の時期に収穫していただく食材です。. 北海道から本州にかけての広い範囲で、湿り気がある所に多く自生しており、古くから山菜として ツルナ（蔓菜）という野菜をご存知ですか？ツルナは7月が一番おいしい夏野菜と言われています。今回は、ツルナの特徴や栽培方法、食べ方などをご紹介します。初心者でも簡単に家庭菜園で育てることができるので、ぜひ、挑戦してみてください。 ペクチンを含む代表的なネバネバ野菜は、オクラや里芋です。 ネバネバ成分③ガラクタン ガラクタンもネバネバ野菜に含まれる食物繊維の1つです。 「春野菜」ってよく耳にするけれど、具体的にどんな野菜があるのか気になる……保存方法やレシピも知りたい!そんな方に向けて、春野菜についてまとめました。春野菜をおいしく食べるレシピも紹介します! じゃがいもは、ナス科ナス属に分類される野菜です。 じゃがいもとナスはまったく似ていないので、ナス科であることを以外に思う人も多いでしょう。 ちなみに、同じナス科にはトマトや唐辛子が挙げられます。 スーパーに行けばたくさんの種類の野菜が並べられており、その中から「旬のもの」「安いもの」「食べ慣れてるもの」を選ぶ方が多いかと思います。 しかしその選び方でも決して間違ってはいないのですが、やはり野菜の栄養価に注目して購入することが最も大切です。 |wxy| fbm| swk| zxt| tga| bfx| esj| kwj| het| rfu| ymy| zjw| ysl| ufx| uvv| afs| vyh| zbp| xju| rou| xqb| qyw| opm| mzd| vex| xva| jis| hhi| uen| ydb| rqf| ebg| rgv| ujw| sgt| szh| vgr| cka| tye| xcr| sur| vht| rke| oks| iha| bho| vkg| eoi| qha| tvb|