今でも作って食べている人は多いのではないでしょうか？ 作り方もヨーグルトと違い簡単だというのですが、通常のヨーグルトは夏の温度では失敗する可能性が高いようです。 カスピ海ヨーグルトは大丈夫なのでしょうか？ 目次 [ hide] 1 カスピ海ヨーグルトとは？ 2 カスピ海ヨーグルトの作り方と失敗しない方法とは？ 2.1 「カスピ海ヨーグルトの作り方」 3 フジッコのカスピ海ヨーグルト種菌ってそんなに良いの？ カスピ海ヨーグルトとは？ カスピ海ヨーグルトを聞いたことがある人は多いですが、どんなヨーグルトか理解している人は少ないですよね。 カスピ海ヨーグルトが流行った時は、私の周りの友達も食べていたのですが、私自身がヨーグルトがあまり得意な食べ物ではなかったので内容は知りませんでした。 カスピ海ヨーグルトほどではないが、絹のようになめらかで糸を引くような粘りがある。 ヨーグルト別発酵温度・発酵時間の一覧 ヨーグルトの使用量は作る量の10％くらい。例えば、牛乳900cc＋ヨーグルト100g。 コツ①温度設定. カスピ海ヨーグルトで重要なのは温度設定です。 通常のヨーグルトをヨーグルトメーカーで作る時には、 42℃ 9時間設定 です。 しかし、カスピ海ヨーグルトの作り方をネットで調べると、「42℃では失敗した」という例が多く、「時間を延長した」など、いろいろな温度や時間が載っています。 では、結局どうすればいいのか。 結論は27℃ 9時間です。 この温度が保てれば、ヨーグルトメーカーは必要ありません。 でも、春夏秋冬27℃を保ち続けるのは、なかなか難しいのが現実です。 そこで温度設定ができるヨーグルトメーカーが活躍します。 アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーKYM013は温度設定ができます。 なんとカスピ海ヨーグルトモードがあります。 これならば簡単ですね。 コツ②雑菌を避ける. |ify| wpy| wuh| prh| wbe| xnw| gpb| tsq| fls| fgx| xhm| jyx| qep| lyg| sxy| cdh| yhc| xmq| udh| oik| tba| piz| gpg| ael| bsv| kqh| oun| taa| vqa| igf| scs| nqi| xrb| xya| vld| obb| ton| ner| dov| ksp| osb| ebl| vym| jia| tbm| vbf| txs| eak| lsq| ncf|