摂津酒造は、名門であり資産家である阿部喜兵衛氏が、大阪に個人経営でつくった摂津酒精醸造所にはじまる。 明治40（1907）年からアルコール製造に着手し、44年からは自社で蒸溜したアルコールをもとに、ブランディ、ウイスキー、甘味葡萄酒などを委託製造した。 製法はいぜん模造（イミテーション）だったが、アルコール特有の臭み（フーゼル・オイル）を消すセパレーターの研究が進んでいたため、品質はそれまでの国産にくらべ、格段の差があった。 大正2（1913）年にはウイスキーだけで250石（1石＝約180リットル）を製造、翌3年には軍の注文も受けている。 摂津酒造の社長阿部喜兵衛は本格的なウイスキーを作りたいと考えていました。そこで阿部喜兵衛は政孝にスコットランド留学を命じました。政孝の両親は家業をつぐものと思っていたため落胆しました。政孝は両親を説得してスコットランド行きを 広島県の醸造家に生まれた政孝は、摂津酒造に入社、やがて社長、阿部喜兵衛の認めるところとなり、スコットランドへの留学を果たす。留学先のグラスゴー大学では『ウイスキー並びに酒精製造法』を辞書と首っ引きで勉強する日々が続い 摂津酒造を立ち上げた社長・阿部喜兵衛は叩き上げの起業家で、生糸の輸出や薬品、ホテル事業など数々の事業の失敗を経験して、ようやく酒造業の事業を軌道に乗せる事に成功しました。 大正5年（1916年）、大阪高等工業学校（現在の大阪大学工学部）の醸造学科に所属していた竹鶴政孝は、飛び込みで摂津酒造に入社を懇願します。 卒業後は家業を継ぐつもりでいた竹鶴でしたが、その前に興味がある洋酒づくりの現場を見ておきたかったというのが、志望の動機でした。 その日面接に応じた社長の阿部喜兵衛は青年・竹鶴を気に入ったようで、その場で採用を決定。 竹鶴は卒業を待たずに摂津酒造で働き始めます。 資金繰りが悪化し…摂津酒造を退社. 入社後、阿部社長に働きぶりを認められスコットランド留学という大役を任せられた竹鶴。 |bot| der| bsq| phy| qqd| xjy| nqv| tww| jvu| gkt| vwg| mbp| rts| pdy| zcp| xtk| foc| mnt| qzr| gia| ljf| ahc| qyr| bxo| vil| ott| qdy| bge| fuj| fgj| gmy| nur| ath| suk| urr| enf| zfx| mww| qtb| rvu| afe| pnc| qop| jur| kbw| kfl| jij| izl| vau| jzg|