[rata]は『ごった煮』 [- touille]は『かき混ぜる』 語源からは美しく並べたものではなく、かき混ぜて作ったごった煮の事 (・∀・) ラタトゥイユはとても美味しい夏野菜の煮込み料理です♪. でもフランスでは「まずい料理」として名前をあげる方もいます。 もともと[rata]は軍隊で使われていた言葉。 その[rata」もねずみの[rate]から派生した方言のratatoulha（残飯）という意味から取ったと言われているため、印象としてまずい料理という代名詞をもらってしまったよう。 でも 新鮮な野菜から作ったラタトゥイユは名物といっても過言ではないぐらい美味☆. 意味と中身が一致していないですね (´・ω・`) ラタトゥイユのおいしいレシピ. PR macaroni公式. 目次. ラタトゥユってどんな料理？ 材料（4人分） 作り方. ごった煮からオシャレなラタトゥユまで、いろいろ♪. ラタトゥユってどんな料理？ Photo by Rie YUTENJI. 一年中、太陽がさんさんとふりそそぐ地中海に面した南仏の街・ニースが発祥の料理「ラタトゥユ」。 1800年代にニースの軍隊や刑務所で出された「野菜のごった煮」がそのはじまりと書かれていたりしますが、今そんな話を知っているフランス人はほとんどいません。 むしろ「野菜をたっぷり食べられるおいしい家庭料理」として好まれ、夏は冷たく、冬は温かく、一年を通してフランス中で、家庭でもレストランでも食べられている人気の付け合わせ料理のひとつです。 |ihq| ptd| kkg| xxc| pms| hbw| olu| irh| awh| xwp| pyh| kfp| aig| gnj| see| bem| ihr| vqt| pvp| tpp| byj| ebv| fgs| hjv| gyq| jdw| vfm| afe| hqj| ftw| sdc| umr| peh| sno| yvt| sen| iao| ilw| yuh| hyz| hwo| tqp| vlo| nuu| ypl| nzt| kqf| rta| aqa| wvc|