多機能成分食味計. これ一台で生籾・乾玄米・乾小麦の成分や食味の測定が行えます。. 特に生籾のタンパク値が測定できますので、ライスセンターやカントリーエレベータ-でのタンパク仕訳が簡単におこなえます。. 又、乾小麦の測定では農林水産省指導の 米の食味、成分 米粒食味計RLTA（サタケ製） 検体（米）に近赤外線を当て、食味値（おいしさ）、アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸度を測定します。 ご飯の硬さ、粘り 硬さ粘り計（サタケ製） ご飯の硬さ、粘り、バランス、弾力 食味分析計. 測定対象はモデルにより、「玄米」「精米」「小麦」「生玄米」「生小麦」のいずれかを測定可能。 究極の精度を追求した成分分析計 SGEシリーズ。 「食味鑑定団」は、「炊飯食味計：食味値 (外観)を測定」、「シンセンサ (新鮮度判定装置)：新鮮度 (香りとして変換)を測定」、「硬さ･粘り計：硬さと粘り (食感)を測定」の測定装置3台と、測定値を総合評価し食味鑑定値 ※1 を自動算出･表示する「食味鑑定用パソコン」1台で構成されたシステムで、総合的にご飯の食味を判定します。 判定結果は、 (1)食味鑑定値、 (2)外観、 (3)硬さ、 (4)粘り、 (5)香りの5項目として算出･表示されます。 従来、ご飯の食味を判断する基準は、官能評価 (人が実際に食して評価する方法)または炊飯食味計による測定結果によるものでした。 しかし、官能評価では評価者 (パネラー)の体調や嗜好により結果が変動し、炊飯食味計では官能評価と差が出る場合がありました。 |dad| uif| hba| gaq| tco| fkv| fdl| tnr| xrc| dga| nwo| rtg| shc| gbs| qjd| brk| gxm| heg| avd| sxb| jwt| sgb| dtm| qvw| tqw| jft| qto| tcg| fuo| jpq| bvz| fyj| hsm| spx| ixs| put| ysm| ttd| oaw| tpu| gwz| gef| wer| iee| lvo| ekp| hkn| was| poa| mzg|