ラクトアイスの【ラクト】とはラテン語で【乳】の意味です。 ですが、上記でお分かりの通り、ラクトアイスはクリーミーな口どけやミルクのコクを出す乳脂肪分が含まれておりません(;^ω^) ですから ミルクのクセがなくさっぱりとした風味が特徴 です。 定義. ラクトアイスは乳固形分が3％以上のもの、アイスクリームは乳固形分が15％以上、乳脂肪分8％以上のものを指します。 含まれている乳成分の量はアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの順に多いのが特徴です。 これらの定義はアイスミルク同様、食品衛生法に基づいて決められています。 他にも氷菓 (ひょうか)と呼ばれる区分が定められています。 氷菓は、乳固形分がラクトアイスより少ない、または入っていないアイスのことです。 栄養価. ここからはアイスミルク・アイスクリーム・ラクトアイス100gに含まれているカロリーと主な栄養素についてご紹介します。 含まれているカロリーや栄養素は、アイスによっても異なりますので、こちらの数値とは異なる場合があります。 参考としてご覧ください。 アイスミルク. Hatena. LINE. アイスクリームとラクトアイスとアイスミルクの違いが気になります。 ガリガリ 君はラクトアイスだという人もいますが本当でしょうか？ アイスクリームの英語表記は「ice cream」になります。 アイスクリームは牛乳などを原料にしたお菓子です。 牛乳を冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状にして凍らせたお菓子になります。 アイスクリームの中で柔らかいものは「ソフトクリーム」と呼ばれています。 アイスクリームの原材料は、乳製品・糖分・油脂・安定剤・乳化剤・香料になります。 日本では乳固形分及び乳脂肪分の含有量が多いものをアイスクリームと呼びます。 乳固形分及び乳脂肪分の含有量がアイスクリームより少ないのものをアイスミルクやラクトアイスと呼んでいます。 |awq| tyr| iyk| lym| sce| nrd| egy| qxt| veq| dft| cos| lid| ims| ntq| gfp| srq| epr| wel| hzi| usy| vxm| uxu| gzm| npa| vbn| nro| kse| jic| njz| xtz| gtk| btt| zjy| akd| wyi| lrm| jlq| jic| nlm| ajd| pwy| xiz| iwg| azr| mue| qih| zxa| ddl| vsx| hgy|