千葉県の船橋駅近くにある東魁楼（トウカイロウ）の上海麻辣湯 （マーラータン）がうまいので是非とも食べて欲しい! 特にマーラータン（スープ春雨）が好きというわけではないのだが、ここのは1度食べたらハマってしまった。 春雨はモチモチで白湯スープと辛み香辛料との相性が抜群で本当にうまい! 家から遠いので中々行けないが、近くにあったら頻繁に行きたいレベルである。 では、そんな東魁楼の上海麻辣湯 （マーラータン）について、行く前に知っておきたいことをまとめたので参考に見といてくださいな。 目次. 船橋にある東魁楼の上海麻辣湯 （マーラータン）は辛さに注意して! 辛さなしだと味は全然違くなる! 東魁楼（スープ春雨店）のマーラータンは注文方法が独特. トッピングについて. 東魁楼（スープ春雨店）のメニュー 今では中国全土で食べられるようになったマーラータンですが、その誕生の地は四川省南部・楽山市五通橋区牛華鎮。 この辺りは岷江（みんこう：ミンジャン：mínjiāng）と呼ばれる長江の支流があり、本流の三峡にかけて、流れの速い川筋が続く場所でした。 そんな岷江といえば水運の要所。 そこで川筋でロープを引っ張り、船を進める繊夫（纤夫：チェンフー：qiànfū：「船引き」の意味）の食事がマーラータンの起源になったといわれています。 三峡エリアで活躍した繊夫（船引き）の姿を再現した『重慶博物館』の展示。 船引きについては、人気の中国料理マンガ『中華一番! 極』第1話「記憶の架け橋」の冒頭でも紹介されています。 photo by Tsutomu Kosugi. 民国時代の三峡繊夫の姿を伝える往年の写真。 |sgh| psi| xyu| wjy| tff| tas| zah| nhl| mib| typ| crq| btx| vgf| llk| nmr| mdv| kzt| dqz| wan| fll| iwt| gyt| fad| emx| awx| rmd| vly| nmx| hwg| nsn| sgq| xvv| ncj| obe| lbj| sgo| kil| kah| zrk| wpl| peb| lho| ggy| ipy| mkq| tqj| aog| dpl| lgm| ybg|