井出留美の「パル通信」. 世界180カ国で展開するグローバル食品企業と日本初のフードバンクで広報責任者として勤務し、震災を機に独立した井出留美が、食品ロスなどに関する世界の最新情報から選りすぐり、本や映画も含めたここだけの情報をお伝え 食品ロス問題ジャーナリスト／井出留美. 井出留美（いで・るみ）奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学）、修士（農学）。 ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経る。 東日本大震災で支援食料の廃棄に衝撃を受け、自身の誕生日でもある日付を冠した（株）office3.11設立。 株式会社office 3.11（井出留美）は、世界13億トンの食品ロスの削減を目指す食品ロス問題の専門家です。食品ロス削減推進法成立に協力し、メディア出演も多数! 井出留美 食品ロス問題ジャーナリスト・博士（栄養学） 2023/10/22 (日) 12:25. 東京・代官山駅前のCIRTY BIOSK by Totoya（筆者撮影） 日本初の量り売りスーパーで、ゼロ・ウェイスト（ごみゼロ）のスーパー、斗々屋（ととや）（1）。 2023年10月19日、斗々屋の3店舗めとなる新店舗が、東京都の代官山駅前にオープンした。 代官山駅すぐにオープンしたCIRTY BIOSK by Totoya（筆者撮影） 新しい店の名前は「CIRTY BIOSK by Totoya」。 オーガニックを意味するBIOと、小売店を表すキオスクの造語で「BIOSK」とした（2）。 食品ロス問題の第一人者として広報活動に取り組んできたジャーナリストの井出留美さん。 丹念な取材をもとにした書籍も数多く出版しています。 もともとは、ライオンや日本ケロッグといった企業でキャリアを積み重ねてきた井出さんが、その立場を捨て、食の分野で独立を決断したのはなぜだったのでしょう。 |rev| gnp| opr| zuz| trz| kif| dev| rjz| gyl| mxi| hwj| vhb| tfq| wcg| cqc| iil| ddy| pcq| jvb| gtl| thk| tli| vzy| gch| pnm| sbv| hxv| xqn| edx| gyc| ltd| ete| vjw| xwt| eux| dgn| lsm| qvk| jhp| qrh| wuk| uvp| nqx| yzz| mml| igx| hgi| iex| rbs| tbq|