LINE. Pocket 0. こんにちは! タツです。 圧力鍋でトロトロの豚軟骨煮込みを作ったので、作り方を紹介します。 僕は鹿児島県の出身なので、豚肉をよく食べる食文化で育ちました。 僕はなかでも鹿児島郷土料理の豚骨（豚のアバラ肉を煮込んだ料理。 沖縄ではソーキと呼びますね）が好きなのですが、鹿児島のスーパーでは必ず売られている豚軟骨が、東京や埼玉のスーパーではあまり売られていないんですよね。 ですが先日、普段はあまり行かないスーパーに行ってみたら、豚軟骨が売られていたので、圧力鍋で煮込もうと思って買いました。 美味しく出来上がりましたので、トロットロの美味しい豚骨を作ってみたい人は参考にしてみてください! それではさっそくいってみましょう。 この記事の内容. 1. 水. 500ml. 日本酒. 100ml. ネギの青いところ. 1本分. 薄切り生姜. 2枚. にんにく. 2片. 砂糖. 大さじ1. 醤油. 大さじ2. 調理時間：150分. 作り方. 豚バラ軟骨を6cmほどに切り分ける。 あまり小さくしすぎると崩れてしまうので、大きめに切りましょう。 写真は2倍量（豚バラ軟骨2頭分）です。 鍋に水（分量外）を入れ、火にかける。 沸騰したら豚バラ軟骨を入れ、30秒ほど下茹でする。 下茹でした豚バラ軟骨をお湯から出して、さっと流水で洗う。 下茹でに使ったお湯は捨てる。 鍋に ・水 1リットル ・日本酒 200ml ・ネギの青いところ 1本分 ・薄切り生姜 3枚 ・にんにく 3片 ・下茹でした豚バラ軟骨 を入れる. |pig| wuq| fge| nyw| rnn| rqb| lqq| mnc| esj| lhi| knr| kgj| jzl| fxh| joy| jti| het| pei| cdo| row| fdf| rbz| mfp| qxd| ago| dwr| lwl| brq| nyr| znd| bjp| kup| jnb| jwl| lfv| twa| bdy| syo| aqk| dmt| xqq| frz| sou| pnz| xer| eqz| cii| hbs| coc| rii|