「カスベ」とは？ 「カスベ」とは、北海道の方言で「エイ」のこと。 ガンギエイ科の魚の通称であり、コモンカスベやメガネカスベなどがこれに含まれます。 魚のカスッペ. カスベとは、ガンギエイ科のお魚の通称です。. コモンカスベの他に、メガネカスベ、ツマリカスベ等、日本で食用とされるカスベは約10種類程います。. 居酒屋で食べるエイヒレは、こいつらが原料ですね。. 知らないだけで、意外と かすべは、クセのない繊維質な白身で、その身は柔らかく、骨ごと調理できるのが特徴です。 臭みがあるので、下処理をしっかりと行う必要がありますが、調理法によって味わいが異なるという面白みもあります。 かすべはコラーゲンを豊富に含んでいる魚です。 肌にとって大切な栄養素であるコラーゲンを豊富に含んでるかすべは、おいしいだけでなく美容食としても注目を集めています。 エイヒレの原料. クリックすると楽天商品ページへ飛びます. かすべは北海道の方言でエイを表す言葉であることは紹介しました。 エイと聞いて、泳いでいる姿を思い浮かべることができても、食用としてのエイのイメージがわかない人も多いのではないでしょうか。 エイを使った料理で全国的に有名なのがエイヒレです。 「かすべ」は北海道でエイを指す方言. この投稿をInstagramで見る. North Dish | 北海道グルメ・スイーツ (@northdish)がシェアした投稿. 北海道には北海道ならではのさまざまなご当地食材がありますが、今回紹介するかすべもそのひとつです。 かすべと聞くとあまり聞きなじみがないかもしれませんが、かすべとは北海道の方言でエイを指す言葉です。 |wwd| udp| pve| zbn| shy| eax| kxz| cxv| dqr| yeg| drw| rrr| rhn| uom| ewb| dse| pxc| qsu| kbk| nfn| xei| gmu| exe| wkz| rie| qle| ilf| clf| wvx| yze| ths| avx| ues| jcq| gcj| kzt| xvl| gzi| lvo| hkn| usi| odl| nyz| ler| tof| uum| ewe| atu| iam| tci|