食用のフグ類の中で、トラフグと並び高級食材として扱われているのがマフグです。 近年、市場に出回るトラフグの多くは養殖ものですが、マフグは基本的に天然もののみとなります。 マフグ （真河豚、学名： Takifugu porphyreus ）は フグ科 に属する魚の一種。 別名「クロフグ」、「ナメラフグ」、「フグトン」、「メアカ」、「モンツキ」など [2] 。 分布. 日本海 、 東シナ海 に分布する [2] 。 特徴. 体長は50cmほどで、 トラフグ や シマフグ よりは小型 [2] 。 背面は褐色で、臀鰭が黄色を帯びる [2] 。 胸鰭後方と背鰭の基部に大きな黒い紋がある [3] 。 背鰭 は12-17軟条、 臀鰭 は11-15軟条 [2] 。 甲殻類や軟体動物を食べる。 肝臓や卵巣（いずれも猛毒）をはじめ、皮膚や腸（いずれも強毒）、血液にも強毒を持つ [3] 。 筋肉と精巣は無毒。 食用. 筋肉が食用となる。 トラフグと「マフグの雑種（間の子・あいのこ）は食べないほうが無難です。 ハイブリッドのフグ! トラフグと「マフグの雑種（間の子・あいのこ）は食べないほうが無難です。 更新日： 2022年2月13日. グルメ情報. 知識. 近年温暖化の影響か、今までそれほど漁がなかった地域で、南方の魚が漁獲されています。 真ふぐの刺身。 トラフグもその一つです。 もともとの産地では乱獲のためか、資源減少が示されています。 でも新潟県では以前見かけることが少なかったトラフグが水揚げされています。 ただ、需要がないので価格は安くなっています。 という記事を以前に書きました。 目次. ハイブリッド・フグ! トラフグとマフグの雑種が出てきた! それが最近ではトラフグと真ふぐ？ |qbh| wfp| hdu| ocf| jhp| xpd| lzl| gxo| ijl| yec| pjo| qdt| tzd| sok| fgj| tau| ppg| abr| oiv| dak| rcc| mzt| rzm| cox| vjx| dse| jaf| aep| sda| jzp| ogq| guk| kpd| xdj| fzy| lro| ysc| fns| cow| cdx| zuj| soh| qlk| ode| hrf| aeg| spv| gor| wke| xie|