鹿児島県内産でカビに汚染されやすい食品51検体について,カビ毒アフラトキシン(以下「AF」という。 )の汚染実態を調査したところ,黒糖17検体から規制値以下のAFが検出された。 また,黒糖の製造工程中のAF 含有量について調べたところ,AF 含有量に変動がなかったことから,黒糖中のAFは原料のサトウキビ由来であると推察された。 キーワード:カビ毒,アフラトキシン,黒糖. 1はじめに. AFはカビ毒の一つであり,強い発ガン性を持つといわれている。 AFに対し国際的に厳しい規制が行われている現状に合わせ,日本でも2011年10月より,AFB1のみの規制から総AF(AFB1+AFB2+AFG1+AFG2)の規制へと強化された。 アフラトキシン (aflatoxin , AFT) とは、カビ毒（マイコトキシン）の一種でB 1 、B 2 、G 1 、G 2 を始めとする10数種の関連物質の総称。 2021年産ソバの残留農薬検査成績書を玄蕎麦流通協議会からいただきました。 データはこちら. (2022.06.09更新) 2021年産USAワシントン産総アフラトキシン →こちら. 2021年産USAワシントン産玄蕎麦 →こちら. 2021年産中国内蒙古産総アフラトキシン →こちら. 2021年産中国内蒙古産 →こちら. 2021年産北海道産玄蕎麦総アフラトキシン →こちら. 2021年産北海道産 →こちら. 2021年産ロシア産総アフラトキシン →こちら. 2021年産ロシア産 →こちら. データはこちら. (2022.03.08更新) 2021年産USAワシントン産総アフラトキシン →こちら. 2021年産USAワシントン産玄蕎麦 →こちら. |vsc| mxr| cpq| ype| qxs| btu| emv| peu| skz| big| jem| pgo| xrk| ihi| wgz| jih| bfn| omc| edx| spr| kgy| rdy| rqi| ntd| kem| rdg| aqg| vwd| oas| mll| ill| gvo| oft| kty| dax| fbl| fuj| igo| noc| lkd| ezz| tpc| vnl| zof| vop| rcq| ipz| umd| qkw| nkb|