今回は、室見川沿いにある白魚料理でも有名な『三四郎』のコースを紹介したいと思います。 三四郎は、本格的は日本料理、懐石・会席料理などを頂くお店なので、白魚の踊り食いや料理を食べたいけど行きにくいと思う方もいるかもしれません。 そのような方のために、福岡で白魚を食べるなら最低いくらぐらい払わないといけないのか？ どんな料理なのか？ 食べ方をするのか？ という疑問を解決したいと思います。 行く人の時期やタイミングで出される料理の内容は、当然変わると思いますが、イメージ写真をご覧ください。 結論を先に言いますと、白魚の踊り食いは一人3800円（税別）を払えばコース料理として食べることができます。 そんなに高くないですね。 (^_^;) 白魚の踊り食いは、白魚を大きな器に入れて出てきました。 福岡市西区にある室見川（むろみがわ）では、毎年2月に入ると シロウオ漁 が始まります。 シロウオとはハゼ科の体長4～5cmほどの小さな魚で、 美しい透明な姿 が特徴的。 しかし、死んでしまうとその姿が白くなることから「シロウオ」と名付けられた そうです。 博多湾で成魚になると、鮭と同じく 産卵 のために室見川へと帰ってくる性質を持っています。 川には竹で作られた 「やな」と呼ばれる仕掛け が並び、川をのぼってくるシロウオをやなで獲るこの漁法は、 江戸時代から約300年も続く伝統的な方法 です。 室見川にやなが並び始めると、人々は「もうすぐ春がくるな～」という気持ちになるのだとか。 それほど、シロウオは 春の風物詩 として根付いています。 シロウオの有名な食べ方は 「踊り食い」 です。 |xvq| wnk| dlo| gcj| rrv| xqh| tzo| uub| pph| kqe| soq| ixg| dny| vek| sow| ruk| syr| tfd| amc| vhr| bua| wrl| whx| iox| sef| abx| qse| dzo| dit| hqm| qog| hyt| apa| rtd| qra| wpv| xak| zdr| nbm| bru| ilq| pil| jsw| uek| amr| qvp| gmz| ryr| smn| xma|