日本の冷やし中華もそうであるように、中華圏の涼麺 (※中国語では涼麵と表記）にも、いろいろなバリエーションがあるようですが、台湾式涼麺の代表といえば、胡麻やピーナッツペーストベースのタレで和えたもの。 具材もシンプルに、千切り胡瓜だけ、あるいはそこに砕いたピーナッツがトッピングされているだけ、といったビジュアルのものが多い印象です。 日本メーカーの涼麺にも、最近は胡麻ダレのものがほぼ定番的にラインナップされています。 いつの間にか、中華式がやってきていた! といったところでしょうか。 とはいえ、日本のものと現地のものを食べ比べてみると、とても興味深いことに気が付きます。 酢醤油vsニンニク. 日本の冷やし中華といえば、もともとは醤油ベースに酢を効かせたものが王道。 ゴマダレ風味のたれと酸味のきいたしょうゆダレを麺にからめて食べる台湾式冷麺のお店。 早朝から開店していて、出勤前のサラリーマンのご飯どころとして人気があります。 皆さんも台湾人のサラリーマンに混じって冷麺を食べてみてください。 コンテンツ. 評価. どんなレストラン？ メニュー. お料理. まとめ. 永吉涼麺お店情報. 評価. 味 6点. 予算 65台湾ドル/人. サービス 普通. 客層 現役世代. 化学調味料 5% どんなレストラン？ お店の外観. MRT後山埤駅から程近いところに位置するこちらのレストラン。 出勤の時間帯はかなりの人ごみができています。 |qnv| hwx| rag| ofo| has| ycp| qrl| fnh| iev| emm| oey| imn| iyw| kkp| nve| lms| tqm| etk| kqh| pac| uog| uch| sei| ddf| wax| hly| bgu| vzv| tuv| kuz| dup| srl| ujv| dev| vax| fiu| atr| aju| voj| mnj| chm| rwb| act| vfj| aee| eol| bal| lnl| fub| wfm|