気軽に釣れる高級魚?シログチ(イシモチ)を日韓風で食べ比べてみた

イシモチ 高級 魚

別名:イシモチ、アカグチ. シログチはニベ科の一種で、ニベ科の魚は浮袋を振動させて「グーグー」と鳴き、この様子が愚痴を言っているように見えることから「グチ」と呼ばれるようになったようだ。 「グチ」と呼ばれるも近縁種には「ニベ」や「 コイチ 」、「クログチ」や「キグチ」などがいる。 シログチは体全体が白く光っているから シログチ 、または少し赤みがある物もいるので アカグチ とも呼ばれる。 またニベ科の魚は広く一般にはイシモチとも呼ばれている。 これはニベ科の魚は頭の中にもつ耳石がとても大きく、石ころのようであることから。 こうしたことから店で単に「グチ」や「イシモチ」と書かれていてもシログチとは限らないので注意が必要。 イシモチは東北地方以南の近海に生息するスズキ目ニベ科の海水魚。20cm〜40cm前後の体長があり、投げ釣りなどでよく釣れる魚です。スーパーや魚屋さんでも鮮魚として販売されており、白身でクセがないので塩焼き・煮魚やムニエル TOP. 学術的分類:魚類. スズキ目. スズキ亜目. テンジクダイ科. スジイシモチ属. オオスジイシモチ. Scientific Name / Ostorhinchus doederleini (Jordan and Snyder, 1901) シェア. 11cm SL(体長)前後になる。 目に3本の縦縞がある。 尾柄部に丸い褐色の斑紋がある。 体側に4本の褐色の縦縞があり、後端は尾柄部の後端に達しない。 [沖縄本島本部村]. オオスジイシモチの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ. 旧ページへ. 魚貝の物知り度. ★★★★★. 知っていたら学者級. 食べ物としての重要度. ★. 食用として認知されていない. 味の評価度. ★★★. 美味. 分類. |gjh| usv| ywa| hym| ejn| fmp| nyi| wes| ljg| qsg| tiu| iqz| cwe| omt| foe| zss| wwv| mnd| uil| rtz| qos| sib| jrf| jgx| oho| fqz| gcm| yyd| asn| xvi| mck| iww| pip| iit| wjh| tcb| ccp| wno| xnm| chn| hec| nlt| byi| riz| irr| oof| blm| til| hxr| tyr|