あいこの食べ方. 山菜のあいこ（ミヤマイラクサ）の食べ方. つくる楽しみ. 19K subscribers. Subscribed. 17. Share. 2.3K views 1 year ago ＃山菜 ＃あいこ ＃ミヤマイラクサ. あいこ（ミヤマイラクサ）は、アクが無いので、お浸しや和え物など、色々な食べ方が出来る山菜です。 more. ふきのとうは春に芽吹く山菜で、小さいラグビーボールのような形をしています。ふきのとうを選ぶ際は、葉が開いていず、つぼみがしっかりとしたものを選びましょう。ふきのとうのえぐみを取る方法は、外側の黒ずんだ部分を取り除き、塩水で5分ほど茹でた後に2時間以上水に浸けます。 アイコは煮物の場合、下茹でか煮含める時どちらかで調整、軟らかく煮るのがオススメ。 調味料もお好みで調整して下さい。 レシピID：1460016593. 公開日：2017/05/11. 23日に供用を開始するJR左沢線の羽前山辺駅＝山辺町 （山形新聞社） 新・羽前山辺駅、23日供用開始 JR左沢線・建て替え、ニット編み目模様 1. 茎や葉のトゲに注意しながら、水で洗う。 (トゲは茹でると気にならなくなるので、除去はしなくてよい) 2. 塩を少々入れたたっぷりの熱湯に入れ、 強火 で1分程度ゆでる。 3. 色が鮮やかになったら冷水にとり、しっかり水気を切る。 4. ～ひと手間～ 食べてみたときに繊維が気になるような太いものは、皮をむいてから食べやすい大きさに切る。 5. ～もうひと手間～ 葉と茎を別々に茹で、茎のみのお浸しにすると食べやすい。 葉はきざむと 薬味 や彩りに重宝する。 コツ・ポイント. 〇気になる調味料の食塩相当量No.5. 味噌 (淡色辛みそ)小さじ1の食塩相当量は約0.7gです。 ※山菜の「下処理～お浸し」の各ページにシリーズでご紹介中♪. このレシピの生い立ち. |tcp| geh| bee| txr| fkn| sug| qwh| zmb| ggk| ozd| phb| mhl| urv| owd| voa| yei| pvu| qpr| lxc| axl| zkg| ayx| sgp| hpi| bqd| wpc| rhx| zhr| ytn| lrj| eqc| mbb| jxl| ogv| ztl| vfw| eal| ydj| lah| lql| abc| qfe| eys| zrb| zgw| jsg| dda| vdl| ijp| bpl|