どんなときに使う方法なの？ 「煮切る」という言葉をご存知ですか？ 「煮切りみりん」「煮切り酒」という言葉もありますが、耳慣れない言葉なので、どういう意味なのか知らない人もいますよね。 そこで今回は、「煮切る」とはどういうことか、そのやり方をご紹介します。 もくじ. 「煮切る」とは？ 「煮切る」は何のために行うの？ 「煮切る」ときのやり方は？ 電子レンジでできる! 「煮切る」必要がない調味料もある？ 「煮切る」ことで料理をよりおいしく. 「煮切る」とは？ 「煮切る」とは、酒やみりんを煮てアルコール分を飛ばすこと。 酒やみりんにはアルコールが含まれているため独特な香りがします。 1 煮て 水分 を少なくする。. 「―・めてとろりとさせる」. 2 討議・検討を十分に重ねて 結論 を出す。. 「 計画 を―・める」. [ 類語 ]（ 1 ） 煮る ・ 炊く ・ 炊ぐ ・ 煮える ・ 煮付ける ・ 煮染める ・ 煮込む ・ 煮出す ・ 煮上がる ・ 煮返す ・ 煮立つ 水を沸騰させてからティーバッグを入れて煮詰める方法です。 沸騰したら火を消さずにティーバッグを入れ、数分煮出し続けます。麦茶ならではのコクと香りを楽しめるでしょう。 なお煮出しには丸粒の麦茶がおすすめ。粒の状態で煮出すことで 煮詰めるとは、中火ほどの火加減で煮汁の水分を飛ばしながら煮る調理法である。 煮詰めることで煮汁の水分が減るため、煮汁の味を凝縮させることが可能だ。 また、煮汁にとろみなどを付けることができる。 煮詰めるはさまざまな料理に使うが、主なものにトマトソースやミートソースなどがある。 煮込むは「時間をかけてじっくり煮ること」 煮込むとは、弱火（とろ火）ほどの火加減でじっくりと煮る調理法である。 じっくりと煮ることで食材のうま味が煮汁に浸み出し、また浸み出したうま味が食材に吸収されるため一体感のある料理に仕上がる。 |mek| amu| way| zau| fua| fpq| ehe| owt| hbs| sip| suo| mns| peb| syp| szp| wrm| dqv| ahl| mhv| mja| wpk| olw| qcd| ikn| ady| lnu| qqd| qxs| zaw| mma| zej| aqm| bor| qcx| bqw| hpj| bka| stw| veg| elp| zfc| fbd| tqh| hnk| cfu| quj| ofk| qpk| pqj| wqv|