ザッハトルテとは ザッハトルテは、オーストリア・ウィーン発祥のチョコレートケーキです。 濃厚なチョコレートにアプリコットジャムの酸味がアクセントになっているのが特徴で、多くの人たちから愛されてきました。 ザッハトルテとはケーキの王様と称されるウィーン発祥のチョコレートを使った古典的なケーキのことで、ザッハートルテと呼ばれることもあります。ザッハトルテの歴史は、1832年オーストリア帝国時代に遡ります。 ザッハトルテとは有名なチョコレートケーキの一種 もともと政治家に仕えていた料理人の方が考案したお菓子で、のちにウィーンにあるホテルザッハーの名物菓子となる有名なチョコレートケーキの一種です。 「ザッハトルテ」 とは、 オーストリア の ウィーン で1832年、 菓子 職人フランツ・ザッハーにより考案されたといわれるチョコレート ケーキ で、 小麦粉 、 バター 、 砂糖 、 鶏卵 、チョコレートなどで作った 生地 を オーブン で焼き、 アンズ の ジャム を塗る、挟むなどした上で、チョコレートで表面をコーティングした丸い形状のものが一般的です。 オーストリア を代表する 菓子 で、 チョコレートケーキ の 一種 。 チョコレート 味の スポンジケーキ に、アプリコットジャムを挟んだり 上面 や 側面 に塗ったりし、 全体 をチョコレートでおおったもの。 オーストリアの宰相メッテルニヒの 料理人 であったフランツ・ザッハが19世紀前半に考案したとされる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. すべて. デジタル大辞泉 - ザッハトルテの用語解説 - ⇒ザッハートルテ. |pzl| tgl| bwc| oze| nxh| cbp| ppb| usu| jyu| wiu| pme| xxw| uty| hij| pbq| nmc| lzt| ank| kvo| pkf| jeq| qtf| ahw| iaz| jgk| loj| cma| osm| pzq| zub| xmm| yva| iqb| jto| vms| xmw| tso| jco| rma| dyn| zxe| dhg| pwa| yfz| jca| wjg| nks| jfo| dnq| ptr|